8 B* P6 W% [; C' Y) c$ ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, P- K, P+ W6 Y8 Y: S( J# d9 v
这道菜是前段时间在中央台的新节目《美味中国---三人餐桌》上看到的
1 d0 Z* X, k4 T3 O& W8 s4 D6 A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次看到这道菜我就喜欢上他了，最近刚好有点空，就尝试着做了一下，还算不错。只是由于自己的懒惰，省略了几个步骤，以至成菜的卖像上并不是很好，不过也凑合了，大家先看着，下次花心思做的时候再弄好点拍得更漂亮点。
# Q# `) O# ?4 O! O" b5 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" E/ k# I0 B, a. M; ]
方子我就直接把央视上面的转过来了 u8 N+ W' l* z. K& N0 ?+ a# i
, @4 y+ F0 g C公仔箱論壇主料：香菇、虾仁、鸡脯肉、鸡蛋、荸荠、豌豆
! E; [4 r; b4 R2 E辅料：葱、姜、淀粉、胡椒面、盐、鸡精、绍酒
3 s- L' z! g. ]$ f6 H, `
s, f5 q8 y1 b" L& o- }+ S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 {9 T- z1 k+ y, w8 U
1）新鲜香菇去蒂，洗净晾干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( T2 |5 g9 n2 A+ }5 D
2）将虾仁、鸡胸肉、姜剁成茸；荸荠、葱白切末；
5 }. C# W3 p1 @2 P# V+ q3 [# u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入蛋清、淀粉、盐、少量胡椒面拌匀；
. ]% R% U# ?5 U! j9 a& b4）晾干的香菇内侧拍干淀粉酿入虾蓉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 W6 ]: P5 \$ N9 e1 N3 G$ E
5）在虾蓉上镶嵌豌豆；
) B# P% K' @, V- V: n* S7 s4 p: b公仔箱論壇6）放入加盖容器，微波炉高火烹制2~3分钟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* e; P1 n8 u5 \. J9 p
7）水、淀粉、盐、一小勺绍酒制成调料，微波炉高火烹制2~3分钟；
( R2 n" \' r" i o" ]. r# N: Y, Utvb now,tvbnow,bttvb8）调料加一小勺鸡油，淋在虾仁酿的香菇上# D, y' Z$ N0 _
os.tvboxnow.com+ R2 n/ T% p$ R+ m0 M3 m+ l
我就是偷懒省略了最后的浇汁的过程才使得成品看起来没什么生气，咳~~~os.tvboxnow.com4 p \; v1 x- `. L6 c) b2 d, q
5 e2 k7 K- y, Z
我的个人心得：
! g. c! L Q1 t7 I+ Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）鸡肉和虾肉不要剁太细，叶子我喜欢吃东西的时候能吃到切切实实的肌肉和虾肉，这样口感会好很多公仔箱論壇2 a8 F1 {- x) o
2）把虾蓉酿如香菇上的时候不要放太多了，煮过后会有些发胀，放太多的话会往香菇外面溢出.
! u, h0 L& X% w* E+ E* Y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E7 j, m6 d# H$ D' h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-12-17 10:44 AM
| 