[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。公仔箱論壇' J: z* M' G3 b- x% J9 W# u
材料：
8 K  ?% G4 A; w; B' R: Stvb now,tvbnow,bttvb牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
. A5 g. B4 V: L6 y' R8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：; C5 l7 p9 `! c9 `2 V/ n  U& H
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
" c3 q. b9 ^' H' `, ?( ^' q2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。+ ~! R5 T: ^8 {2 R: M
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。os.tvboxnow.com  V4 v: L# r: X7 H
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。公仔箱論壇: q$ r# y! D, P( }
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
$ z% Q6 L* ]# R# W9 d: o+ x公仔箱論壇營養分析（1人份）
, I5 f% A. N( X9 u" E+ e0 Utvb now,tvbnow,bttvb熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。