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8 s: B' Z& x2 m; L: u4 p公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# v: o% m5 v% ~
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
; Y% Y7 r/ c2 C; j! e! C$ \ 海南雞飯 $108
. m. S5 N6 d3 D. Y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
& a. |0 C. F; H9 B" Jos.tvboxnow.com 蒸三色西米糕 $28. F# G/ ]7 N( x- z+ ~9 v" ~
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
& z; M6 D5 R/ ?0 |. d8 J! k公仔箱論壇 檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% U9 B1 u* M9 q
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
' r$ ~4 h# t+ q$ b2 O1 t 檳城福建蝦麵 $88os.tvboxnow.com5 B$ M8 D W- N8 S2 x! v
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。+ b Z3 `: ?8 N u/ b- Q) }
$ Z- `; C' o) E) t6 B% w8 e5 m' Ftvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82
* k& T* t8 s. m: x2 ~公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇8 O% m6 Y/ D0 n+ B; e
馬來一
& L* G" u" T4 U$ F6 B* J% e+ {tvb now,tvbnow,bttvb 地址：西環皇后大道西508號
6 A. Q. ~$ V" {9 W1 X2 }公仔箱論壇 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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