  
' `: n( X" Q6 c5 Ios.tvboxnow.com   os.tvboxnow.com: w: T5 _; g% R& [( A
( F5 I' y3 B. W! |3 ?9 t/ h/ U位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb% X% H* [- I/ T; C6 g
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。公仔箱論壇: h0 ]5 s: U( n
海南雞飯 $108
$ l/ E9 K$ a+ p$ H+ u" m7 N 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。os.tvboxnow.com2 y" H7 c/ j2 }4 }' k7 ]6 Z
蒸三色西米糕 $28
6 X7 L" }2 o+ q" p8 M( d% hos.tvboxnow.com 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。公仔箱論壇. g" s" [+ }! C: _# p2 ]3 W
檳城亞參喇沙 $82
0 X! w- P! _4 J+ q 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
2 a0 L# |. g1 I! F6 m- e7 I1 ^os.tvboxnow.com 檳城福建蝦麵 $88
6 N+ Y |7 u$ H% p/ x 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 w5 u9 s: S s1 m. M2 x
: T6 E" [9 }) W- z/ x8 C' M公仔箱論壇 椰漿飯拼盤$82tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ u+ k1 ]. t) r7 \
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇! Y# o* {2 F$ c4 O2 X1 e" R
馬來一
- K: n) e8 W l: A0 x* |1 W4 R2 V' ~- p' o 地址：西環皇后大道西508號
; I" S* [2 n+ t公仔箱論壇 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
