   公仔箱論壇- o# ~% {) \. @0 @2 t, T
  
% `; n3 R' ~8 `公仔箱論壇
2 g1 E; b! g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。/ ]. g" S, L- h7 _4 a
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
$ u0 F, k9 `0 Z& b k" f- V 海南雞飯 $108公仔箱論壇7 |1 q3 s( I) b8 J) E
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。4 Z, s; \- c8 ~0 `( n) @
蒸三色西米糕 $28. W- l2 D7 V: N
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb4 d# n4 ]% Q/ e9 B2 c9 p
檳城亞參喇沙 $82
: T- g4 u5 e) @0 b! m 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
6 ^; d x- z$ X! f4 }6 O7 r0 U0 m 檳城福建蝦麵 $88
3 b( y0 W3 Y% o& P: C' k7 G 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
9 ^7 V, r7 E" k- P' @1 Nos.tvboxnow.com 公仔箱論壇, `9 @+ E5 r2 P; L5 Y/ D: ?! P
椰漿飯拼盤$82
! I8 x0 w0 y; A& wos.tvboxnow.com 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
: P9 u& {6 o& W 馬來一 }. I5 o e. ]4 ^
地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 }0 t! W0 W
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:17 PM
| 
