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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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! ~0 _( \9 ? {4 k. [, p0 ^8 g6 ] 泰廚主理 秘汁炮製
# P: H3 P7 e3 l8 k0 c r8 B, C, oos.tvboxnow.com 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], n4 N4 R) X8 P3 V
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
! G [6 D# b6 x8 M3 `* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。1 ]& T9 J# h$ h' {0 |
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Thai Pad. j1 m. e( I) ~: c
地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 z: d1 @7 i$ T6 j
旺角麗悅酒店2樓
- l6 H7 a# ~) W1 `. @: g! F& ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# @! l R& ]$ i/ ~$ a3 B2 E4 k7 p
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
' ?. f& s! P0 ?7 n, M4 P: stvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
6 f9 E9 x( m/ c* Y1 b; W ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb } ~5 f6 O' N# J. G# I0 X
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。; h j: d8 z% Z8 u Q
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇' A5 j; a l; P! y9 o
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
5 Y/ m2 e% @# @; B, ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 k1 R. l+ O& g- `" l/ R
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ v7 F7 V) Y. ?3 u8 S
3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb; w! s/ K; H5 w$ V. M/ L
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# ]' U, r, o+ f0 Y6 r
4. 冬蔭功湯
! a" d/ k2 l" q6 Z: C/ w5 k) `) zos.tvboxnow.com 自助午餐菜式（單點$58）os.tvboxnow.com% \( ?9 U" K* p0 R V0 F
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
+ Y$ e* G: w% b8 f. r- P/ itvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$10
; ~( h W7 i; {9 ?6 J {1 E6 V 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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