   
. B6 G2 v+ C2 E, @* L- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
' D% y8 c& c Z' nos.tvboxnow.com( z$ @- l6 k1 N* H: k) x7 H
" R: i- X7 q5 `" [$ }os.tvboxnow.com 泰廚主理 秘汁炮製* b$ H1 i6 f3 T/ M
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。os.tvboxnow.com% Z! _4 a: u# H# o
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
7 `$ N1 r* Y) B6 B公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
% N \) l: x6 h 7 P, }6 s" D% P( [3 l
Thai Pad+ T$ q; \- q+ T9 L+ Z* y$ @" I
地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 k' f' w4 ~2 m
旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# a3 N% T8 f5 \5 d( X/ ~
$ o( k; J* \ S4 j- _+ q$ I# m" {( X
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）8 z$ \" e* c; S
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。os.tvboxnow.com. `/ h2 x3 N. S3 k
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
1 G/ X2 M% p' Rtvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇 T) N% G5 |1 C k' o6 @$ I* v
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
8 q8 ^9 B/ q1 r& Los.tvboxnow.com 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇% a* v% ?; {' L9 x6 M
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb( s- c* E- @' J: W& o) E
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。os.tvboxnow.com3 @ @) T( n1 T2 I1 |* n, _( |
3. 黃咖喱大頭蝦$148
' y! Z4 n. d. aos.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# k* I% X4 ^/ n
4. 冬蔭功湯
- X" e+ b3 e( x2 K' W) B4 M. I公仔箱論壇 自助午餐菜式（單點$58）7 o# X4 P8 H. z V$ n+ }7 o3 N
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
& O% j. Y! g1 D. `: I0 S$ a公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10
6 t4 c" q. B% C2 P6 j( btvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
| 
發表於 2012-10-3 09:28 PM
| 
