準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。公仔箱論壇% c8 L( {2 k, x2 Y d, T. _8 R: y
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。2 \, j( t3 Y! j9 _; N
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
9 Y l+ r8 C$ V, utvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
1 Q/ Y. K- _# p+ h0 m! r4 Q 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
* ^- `3 ?' P, i4 O 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
& r! z. V& L2 G( C2 h公仔箱論壇 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
" x' Q' k0 ]* t6 R. n: htvb now,tvbnow,bttvb 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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