準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。公仔箱論壇8 }. F2 [/ E6 `; s
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。公仔箱論壇4 N2 k: c/ ]2 e8 j1 U4 e" A& t, N2 h3 C
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
* o' u/ @5 e+ N" L% T4 H0 g公仔箱論壇 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
8 Y# l, U3 r( O& z3 {, P. _5 htvb now,tvbnow,bttvb 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
: e/ c$ P- h' @! Jos.tvboxnow.com 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
4 ]5 p, C* J" Q 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。3 u$ z, h: {5 M$ i- G& D8 `3 q h
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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