準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
b2 O: J5 ?* a! ^% Los.tvboxnow.com 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
0 i9 X- S1 Q" z2 p O! o# I 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
! a; M1 V+ J" Ntvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。os.tvboxnow.com- j0 m% [5 \0 f
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ {1 ?* L! R! O( G, P4 Q
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
) U0 C: v9 o _' I8 d8 C9 Gos.tvboxnow.com 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。0 D0 N7 d7 [+ f. a& H/ o; [' J7 j
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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