準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
& F6 |5 n# Z% @" u 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
7 A3 x% F2 n+ L# v' [# W6 Htvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。tvb now,tvbnow,bttvb0 A, m1 d$ U1 q1 A% Y* |6 c
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。os.tvboxnow.com$ d- B: N- { H& g
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
7 U, ]2 P- L8 K$ j: Z公仔箱論壇 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
( B, a W$ c. P! v' {7 I公仔箱論壇 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
! R. p. d# E1 e- m公仔箱論壇 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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