主 料：牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ H7 f! ~5 O9 P! l; r+ A
5 S5 E, [( X, Z: ~( d5 ~- p% o公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ q2 R3 u$ |! X$ d* U$ _/ N8 \$ {0 x$ ~
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。" g7 L) N6 b" K. X( D
9 \& \8 G0 ~9 I2 e1 P7 h6 i1 T 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。tvb now,tvbnow,bttvb9 G( }6 k8 L4 ^9 p/ C
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' L: b& J5 N8 M) Q! A- r 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 g, J& z! |4 d
- [& N; l: F/ {& I 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' S# [6 j2 G! D n. I {
/ L/ @; \- a- [* Cos.tvboxnow.com 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。os.tvboxnow.com# i" ]1 a5 Z, L, D2 Z
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6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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