[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

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慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。' w2 }+ H) J. Z1 e0 r. S

3 X/ j3 b0 t$ \/ Y4 ~. R& u% D$ p研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。os.tvboxnow.com3 Q; K6 e: J' ?5 d
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；tvb now,tvbnow,bttvb9 i. t2 e, v- j2 q& c2 I

8 D0 K" v8 I& B若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。os.tvboxnow.com6 S% ?; H% ~, E- G" ]

- u8 q& Q; F1 |' }4 O/ q6 I4 E研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。