材料： 調味料： ! { f; q7 `' b6 I/ S& P
芹菜os.tvboxnow.com6 I; m# t1 o* ]4 v& V4 s
蒟蒻絲
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辣椒 鹽
- N0 i$ f' @# `7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
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胡椒粉 os.tvboxnow.com% W$ ^* h% `! G) d% }, g: s
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作法： 0 g; [" |0 @2 ]) X- j/ y" l
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
! i6 P3 S' E& d' y9 Q' Y5 ]4 {' c2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。. s8 }, T4 M1 N! V0 ]+ D
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' o+ T$ w6 q) d' F
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
. L8 L0 F: k L4 q- ^5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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