[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： os.tvboxnow.com* n* p* L6 u$ N/ K) B; X3 B
芹菜
( ~( _+ y) X% n2 h1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
* a+ F- v0 |& w0 z) @% I- |tvb now,tvbnow,bttvb薑os.tvboxnow.com2 z& l5 G2 A/ i0 M" B6 G
辣椒 鹽
, c* n3 K& @# }  M3 x: D' H; E7 H. }公仔箱論壇糖
- B4 U0 G# x8 w0 F2 L% Yos.tvboxnow.com香油tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 f# Y5 }/ z* [& M5 c7 d
素沙茶
; q" Q+ M$ c  S+ j胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb0 t* d/ O* ]8 C: J/ ?
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* [5 l3 J& A2 P& k! D( l: e0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
+ k$ _! k# G7 Q! X  @1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
) r* E! ^$ H9 `! z9 M2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
2 X  r" u6 E- f" g6 ~. Q( Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇! E' g" {: d9 g3 T8 ~
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。3 i* }. {- m3 S/ I
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。