[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
8 i$ @8 u* t$ K7 C* v+ T! |' Tos.tvboxnow.com芹菜tvb now,tvbnow,bttvb0 A( y3 C! Y! Z, ^& k
蒟蒻絲
2 [; ~! L1 T; J' w0 P, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑tvb now,tvbnow,bttvb, U6 S& L5 ?& J7 o1 Z# y% U
辣椒 鹽
5 ]0 A6 |7 T1 p9 [# e糖tvb now,tvbnow,bttvb- |2 Q" Y/ |- Q* i0 w
香油- `% \+ I% d6 i! D
素沙茶
& J1 \0 D( V; w  u+ L7 \/ }os.tvboxnow.com胡椒粉 os.tvboxnow.com8 Y  w" e' o; a0 i( Z
　　 3 U9 g: k4 E8 C8 V/ U( r0 D
　
  ?, `6 |! _9 _7 U: P, Z2 [7 [+ qtvb now,tvbnow,bttvb作法： os.tvboxnow.com& L: {! S/ c/ Y* ?" ~/ ]
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
+ S5 v% c! ?; l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 F9 ~2 l9 l1 ]  m
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
+ M- d7 {) H+ e公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。7 q' o& }. N& u# H# S6 @2 ?
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。