[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
1 T. k1 i! X' ?( J芹菜( ?; N( U7 ?" F' ^9 G
蒟蒻絲
' U: D) K7 r% Q4 f: L# h( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 E" A4 `& l, |( j
辣椒 鹽
7 R2 j% U: N* x- j7 }) vtvb now,tvbnow,bttvb糖公仔箱論壇! S  _- V8 E0 f+ _7 b
香油
# [- P8 w# D, h% s7 O' t  r公仔箱論壇素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R  R' B8 P* T! K
胡椒粉
% `/ G( h7 R2 n3 itvb now,tvbnow,bttvb　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# @5 }: `! |& B- O7 H. o6 j  v
　
6 o2 _- V; T8 f+ V; B, ~  N; Ptvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb- I$ A7 B8 d' X+ e
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
8 D4 u- G4 U$ \2 s/ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
0 `; B: h: V/ C' s3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。* r: `: k+ V$ M. {* L1 }+ _% d
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
, g# ~5 c8 }# D5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。