[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
2 r" f* E6 d  l+ I5 H; T) |- |& E公仔箱論壇芹菜
5 g" }( K; Y" O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
. P  [( J& I7 {+ v: \薑tvb now,tvbnow,bttvb8 u) M, h2 g, h$ {
辣椒 鹽
" _2 s. c/ O! h6 `" Eos.tvboxnow.com糖
/ T) |$ v6 g& d( [5 l香油tvb now,tvbnow,bttvb! {2 @8 c. Y! |; x8 R
素沙茶os.tvboxnow.com( z* ^) w6 f) H8 X1 J2 l8 z. N
胡椒粉 * q5 Z+ z. g5 x. \6 G6 u
　　 公仔箱論壇2 w9 h5 d+ _3 e; D+ }9 \4 N7 T
　
0 K+ |0 ^2 ]2 Z3 [作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: f' E; ]: C; V5 O1 I
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
( {* a# |4 L2 \. P( l& {公仔箱論壇2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。: N* O* `. x; q
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
* }; a# u1 E& J8 i" |# _公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
" [2 l* p" W/ p3 ]& E" @tvb now,tvbnow,bttvb5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。