[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
2 F2 m1 S# G- I" S: [芹菜
, q" H0 y" x" A( N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
) D8 i+ \8 e  `薑公仔箱論壇) e7 y7 \# u# a) K# `7 @
辣椒 鹽6 p' ^( P/ I! d" r8 o, v
糖
6 o  R; R8 K9 {: M香油
+ V8 N) X! n+ {  C素沙茶os.tvboxnow.com+ a: X" C4 F7 z# b9 o
胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d- g3 y7 c9 _3 {$ {7 I* {
　　
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作法：
' {" f+ ]1 T& F4 l. P8 B( Jos.tvboxnow.com1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。os.tvboxnow.com8 r; T9 f8 v  b* j5 `! U" G
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
, g0 {6 }1 q% l; r5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇! L7 C6 w% }1 L
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。9 n7 G) m# Q4 y& @; R
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。