[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
- E: F0 L! u1 V' c6 h1 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾  1隻
% p+ d, n- h) ?   冬瓜  4兩(切粒)& [' \7 r/ O7 |& b& i, G
   冬菇  2隻(浸發切粒)6 Q5 K1 q$ n3 d. l6 {
   陳皮  0.25個(1片)(切絲)
7 _! X1 G% I0 F& v4 @' d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   薑絲  1湯匙
' ]' i" B# Q5 Q+ h0 [   白飯  1碗
' U  W0 o7 l4 t7 zos.tvboxnow.com: o2 G7 @* {  z# ?* H5 O
  調味料：
6 L' u; J6 S8 B4 n, L0 Kos.tvboxnow.com八角  2粒
9 `7 ~9 `& A  w& a' F# v香葉  0.5茶匙
4 b9 h$ }! }% H' v% Hos.tvboxnow.com紹酒  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ y+ b1 M; S3 I
雞粉  0.5茶匙
5 T9 ]+ U  L0 Y1 }/ D4 e9 [/ b! T清水  適量
% e+ r' X# {8 {4 Y! o生薑  3片os.tvboxnow.com4 Z! A+ t& J; P$ y/ m; ?- U
青蔥  1棵(切段)2 Q( A) X- @1 ^* `

  v  f; n) {1 R. `% Dtvb now,tvbnow,bttvb  做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' B2 k+ }; K* i% H* v! k" y. g! C  R
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。os.tvboxnow.com/ R7 @: h% X) U0 X; d
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
& N% a/ w/ M/ h# \: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。* V/ x/ u' Y) M# d& G: q
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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