 《全國獨家》公仔箱論壇3 E8 p4 i; y( M$ _9 \! M4 q
海膽月餅￥268/盒
; |; r: S4 e" V% E9 x工序繁複，要先將海膽烤至乾身，再撈五仁、蓮蓉，中秋送禮夠晒特別
. g, g3 t8 G5 ^8 s公仔箱論壇
( N0 o! K. {, H2 r喺香港食海鮮，唔係自家養殖就係外國來貨，深圳「南天閣餐廳」就唔同，九成海鮮都喺未受污染嘅南澳水域活捉，野生貨一定鮮上加鮮。老闆好點子，仲推出埋獨一無二海膽月餅，中秋快到，有無興趣買番盒試試？文、攝：中行線
1 R6 S$ t5 c, Q0 z% q& G3 f公仔箱論壇os.tvboxnow.com) t0 k+ b: a/ y& M' H( ?
+ l* a0 S2 `& a" c- wtvb now,tvbnow,bttvb
H7 \9 o: D( C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南澳，一個未受污染嘅水域，水質清澈出產海鮮好豐富，「南天閣餐廳」打正旗號以海鮮做主打，每日都向漁民攞貨，唔靚唔要。即係話，你筷子夾緊嗰塊石斑，你拆緊肉嗰隻大頭螺，分分鐘幾粒鐘前仲喺大海自由自在游緊水。魚排養殖貨頂盡叫海魚，野生活捉至真正稱得上係海上鮮吖嘛，係咪？
5 E$ h9 p$ w( N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳無金碧輝煌閃到你暈嘅豪裝，勝在乾淨企理，又有多間超大VIP房，大路海鮮酒家格局。門口有魚缸養住每日由南澳活捉返嚟嘅海鮮，鍾意食乜、點煮，開句聲就得嘞。公仔箱論壇. ?" a7 {1 N: t o# _5 B- d# Y) O
餐廳以海膽菜式最耍家，必試海膽炒米粉，經理話：「呢道係南澳家鄉菜，個個家庭主婦都識整咁滯。」香噴噴，大大碟有足半斤海膽份量，炒得唔油膩，入口勁滑海膽味勁濃，正想添食，經理又話：「留肚試其他嘢喎，嗱，即食海膽更鮮味呀！」
) L( |! x6 B: \% A9 R3 n: u6 wos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 X% B2 x2 L v- W" }, c& b
, f/ o( t% |. J9 O6 ]2 S( D2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Q% n3 V& q R$ G4 Z
) D! m7 m0 k7 B
 即食海膽￥68/板 |  《招牌菜》花膠翅骨湯￥48 |  鮑魚燜雞（時價） |  海膽炒米粉￥148 |  翡翠斑球（時價） |  花蛤炒韭菜￥38 |
tvb now,tvbnow,bttvb& q5 ~* Q0 `) e* |; ~) A
花膠湯啖啖精華 剛剛將海膽殼掟埋一邊，又嚟多碟蒜茸蒸大頭螺，比起東風螺，大頭螺明顯更厚肉，肉質爽甜，蒜茸完全吊起鮮味，半打唔夠喉。再來有花蛤炒韭菜，花蛤拆肉，但隻隻炒完縮埋水都起碼有兩吋長，絕非蜆仔充花蛤之流。入口唔韌，配韭菜落鑊快炒，無得彈。鍾意啖啖肉嘅，翡翠斑球就絕對係你杯茶，學經理話齋：「唔使啲乜嘢超群廚藝，只要魚夠新鮮，火喉控制得好，就保證鮮甜夾唔腥。」5 r3 K' V; z; l! \ U
其他菜式一樣食到舔舔脷，花膠翅骨湯係開業十多年來嘅招牌菜，經理強調話：「用嚟招呼幹部㗎。」花膠味濃又唔算太黏口，每日用翅骨同老雞煲五粒鐘熬好湯底，有Order即加發好嘅花膠再蒸燉，啖啖都係精華。鮑魚燜雞都好正，雞塊無雪味，可揀選九孔鮑或大連鮑，肉嫩無渣，芡汁好鹹鮮，送飯之選。小食推介有日式豬手，凍食，用日式燒汁煮，最後加日本清酒辟走豬嘅腥味，送酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb" l6 N1 W7 _( f9 ]/ ^
壓軸有全國獨家海膽月餅，聽落有啲匪夷所思，但我試過，無講大話，真係不俗，仲買咗兩盒做手信。 公仔箱論壇$ o/ D# _' p0 s
$ a1 M. @9 s) D6 [5 X7 s* q6 v! @. z& @/ p
3 }" ]- m% F. Q+ u/ D5 i; _- Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ m" Z$ l9 K" o
 蒜茸蒸大頭螺￥38/半斤 |  日式豬手￥48 |  大廚張國彪係一道道美食背後嘅功臣 |
0 {* R3 C1 l' d
南天閣餐廳os.tvboxnow.com9 e) A; d2 F7 d+ N5 Q _
地址：深圳市龍崗區南澳濱海路9號南天閣海域酒店0 i: r9 C, [: w& r0 K
公仔箱論壇( B; ^" x2 c. Z% o; X. ~2 C
. t! L# s/ M% q4 H9 t5 Z9 s* e公仔箱論壇
' p# ]+ F$ S6 F- ~: R5 Y& e公仔箱論壇
+ f$ l5 A* Z8 ]8 e8 ros.tvboxnow.com- ^0 E0 ~! B. c3 \+ b4 D; v" V7 i
* ^5 m8 K. p- g% G; m. }( Eos.tvboxnow.com海味街尋寶 飯後，仲可以逛逛一街之隔嘅南澳街，呢條街專售海味，魔鬼魚乾、各式鹹魚，應有盡有，仲唔係最佳手信？ tvb now,tvbnow,bttvb/ r( Q" q0 j4 d; _* Q/ d" o# t
os.tvboxnow.com2 e+ Z( n1 G; Z! p9 ?) S: l( Z* `: U
0 d1 h* m( `8 d5 qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 h3 X7 I* P. i3 g4 x% V$ F7 c) [
0 u- |# x3 g8 X0 _7 _# C公仔箱論壇 生曬馬友￥60/條 |  魔鬼魚乾，原條煲湯有袪濕功效，￥80/塊 |  南澳街，專賣海味，貨色種類花多眼亂 |
|
發表於 2012-9-22 01:52 AM
| 
os.tvboxnow.com7 I\" V6 h0 m3 G) d* k2 N: B