如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。
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鸡肉蘑菇奶油意大利面 * q8 W# f: n! d8 v
: ]* z* v1 E7 G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 公仔箱論壇! X- w: _2 T* J9 ^& T) o' Z
2 p X9 B4 [& p, C% _3 j; W 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 ( y/ J, z1 X8 R
. W2 i+ h" c) A9 Q" L/ L' t 做法： 公仔箱論壇% y) p! N; R; e( A
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1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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2 C' n0 q" f, M3 N* b) C 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。 ( J& z! Q- b8 ~0 t a& h# `
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。tvb now,tvbnow,bttvb; E# Z1 t6 Z+ o6 S! c& d* P8 G
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4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' K. T) M/ L3 p8 Q' I
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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家乡三明治 ' M. t' T% o+ d- J" ?; Q1 ]7 d
9 t3 w0 r- C$ Z0 |& ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 6 J- d/ i+ v) d6 J* C. F/ k
2 [: Q( g% ]1 s. F; R utvb now,tvbnow,bttvb 做法： ; Q) Q: O# J# d
# y( j$ ^0 I) g. m$ Fos.tvboxnow.com 1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。
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2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
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3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。
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蔬菜沙拉
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原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。
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+ {1 Z2 P+ x! n4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 9 d% c6 `/ q7 Q' q
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1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
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' c+ U+ d# C/ K5 @9 ^; _ 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
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咖哩牛肉 tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 F1 K% q+ {# E' {2 N- m
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
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3 L) M' A1 {* o 做法：
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1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。 / }4 I2 s Q; d' _ F& p/ D
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2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 9 S( l4 e4 ^ E$ v# t% @
s- V* O9 |3 [' e4 i 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 os.tvboxnow.com( z. s6 E* d; ]$ b
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香蒜牛小排 tvb now,tvbnow,bttvb2 f! s. `- C+ o: B0 L
5 F( w" q) ^( J) hos.tvboxnow.com 主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。
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配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。
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做法： os.tvboxnow.com1 G8 n: N- l+ U f4 \# W
) m& C2 K. ?' p, Q/ E* w" ctvb now,tvbnow,bttvb 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 ]) C, G2 W) O5 v* P1 Q
$ g4 O% b7 e. Y) T0 xtvb now,tvbnow,bttvb 2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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S! C" a/ j, B# K- o h7 I: E. H$ k2 a0 H 3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' M5 a$ D1 O+ O, c/ X
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4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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% Y/ J3 ]# X. f) Z. e) ^ 香煎猪扒配蜜桃汁 3 _4 `( @* I9 N) v
5 S: \0 ?. L% G g0 Q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：猪肉扒1件（约200克）。 tvb now,tvbnow,bttvb& b; B3 J" ?+ m1 q
V; }! f+ A; G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 i) J. B, C1 l$ ?
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
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% p7 f2 ]$ r* Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb 1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。
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& M, u) o4 E, ^9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。
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: |# Y7 V5 H |7 J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。
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0 M; z- ?. P8 \( u# n" ztvb now,tvbnow,bttvb 4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。
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大虾配牛油香槟
4 f% L/ _: ~$ q5 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ w0 U; H% E' ]* Y) w- U
主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。 tvb now,tvbnow,bttvb" k7 q0 p5 E4 S; ? p+ h& y
5 i( H- K7 x+ {+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。
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. Z0 \% J' P' \* K! u3 Q& R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。
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做法：
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。
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" Y0 p7 R: M* j& m1 I) K) ~8 ?2 F 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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8 y- X0 A: A( |" U 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
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6 u& @" C1 T6 x; d& p 桔酱烤鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 F/ _8 ]& O* g: i8 N+ G" h
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 公仔箱論壇) A8 ]9 C+ c2 T: k/ M
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做法：
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1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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