8 V: v* R# }0 l1 w1 ^$ N
+ b5 z' ?9 Y: R( x' j【基本材料】公仔箱論壇- `- N" X8 \% m2 L6 U/ @) t! K: M% d
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
! D9 n8 P/ z& D公仔箱論壇〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
; K. `4 f' _, ]' c" e8 C〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 q+ h* H; X, B& }* c5 y
% w* Q3 K; L5 j. Ttvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
" ^ [+ I6 o$ a/ X- l6 H$ C公仔箱論壇(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
, n L& t. b5 x/ h" x* x公仔箱論壇(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 os.tvboxnow.com j3 B8 z1 @7 r8 s0 z
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之- d5 l7 ~) D; @* M
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 