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【基本材料】
6 c F0 }6 E# B. I& M$ x公仔箱論壇〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 公仔箱論壇) O% A+ q' V9 F+ x
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克公仔箱論壇5 Q" j. u% A, R* B9 f3 F; N
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# {8 T$ | C5 I9 u& p1 q, @
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【制作过程】 公仔箱論壇4 D% g( _' m4 N( ^
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& I( U! X( F, V2 g4 ~
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 & Y& F( L: j/ V. ?: }+ ^
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
" M* m* l9 R& ^, o8 H9 I! aos.tvboxnow.com(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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