補冬料理動手做 1 麻油烏魚os.tvboxnow.com0 a: f0 \( I" y6 H' g( l
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
. M1 ~/ R2 k8 K- ]. r6 x# y$ @5 p公仔箱論壇調味料：鹽適量' d& G0 z5 t. [
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。公仔箱論壇( i: L f8 T1 }' L% U
1爆香公仔箱論壇: {1 K6 T- G1 |6 j) `
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
8 O: g' S* x8 s X* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料( Y4 }7 g2 @) \9 w* V8 Q) H1 r
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
3 {/ v' ]4 s5 c6 `; x4 p5 d% I3蒸燉
) L. x& n3 N" Q# ~2 [ Q+ c, vtvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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