[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
" N8 F  p7 A" y5 L* g1 K7 H8 oos.tvboxnow.com材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
! k* u' |6 c8 e$ sos.tvboxnow.com調味料：鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, }2 ]! s. x. Y* ]
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
  L. }" l$ L1 H+ g5 A; z' ^9 C2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香
% r- A! {) D5 |, Y3 M4 g( M; k/ }( mtvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
6 Z; E. h3 E+ }3 p, R% q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料' X/ ^, w) A8 m1 T2 s* ]
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。公仔箱論壇3 @2 _' x2 B, M
3蒸燉/ d9 S- |. O4 H+ L/ x& i4 Z
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.