補冬料理動手做 1 麻油烏魚
0 [8 {3 B% o i* @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
$ }: ^/ p8 v$ ]調味料：鹽適量
2 n" \) ^5 J1 J5 E9 ]# RTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
9 O; [# S: L$ j0 q, R. b3 P, I! dtvb now,tvbnow,bttvb1爆香
5 m2 L* O- M: Gtvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
/ T/ f1 D' y2 I2炒料
6 I# y" o% `# Q8 u1 K1 j加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
+ s. d Q- d- k0 V2 m, o8 {. k6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' i1 {8 _5 z2 G+ |
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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