[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚os.tvboxnow.com  k3 Y- c+ w5 E) N, m
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
0 z3 a+ q5 ^% g7 @調味料：鹽適量
/ p! \: R# v9 i, z; ntvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。0 Y) i7 w! C9 ~6 _& z- G( l/ p" O
1爆香
& X; _/ N; S( G) j0 D公仔箱論壇鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
3 t6 U: h( w5 W" |# G8 i# I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
9 i( }2 j: |3 v0 D' m8 q2 l, z加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
( K0 A4 o& L& l3 c! g% C公仔箱論壇3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb; F. F. r7 ~/ R# P* B
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.