補冬料理動手做 1 麻油烏魚3 H9 O! {" o! V0 L/ Z! t6 H
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）公仔箱論壇9 `* n% f+ S9 G2 {3 V% ]
調味料：鹽適量
P: y% v4 o2 K+ I9 C$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
# u4 v( ?& m2 M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香tvb now,tvbnow,bttvb' l/ G- k7 J' \# j% M8 p
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
: O' }- v* I0 \ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料公仔箱論壇$ L; b3 b3 q9 T2 Y V
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
+ A' i* d6 O0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
! Z4 O/ j% Y* l# s' c1 a+ S+ ytvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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