南瓜糙米炒飯（4人份） 9 _. u9 d9 |0 o
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。6 L9 s+ Y! ]; B0 R4 x; C" P
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材料：1 y" e, ?4 N1 g/ T& E4 p, N# y3 |7 [
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( ~9 W2 N1 @
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做法：
$ K# ?5 k, Q* y+ L1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。os.tvboxnow.com) n: V1 O* ~% G4 E+ I# u
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
`, i* v" E/ T& d公仔箱論壇3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。4 p4 Q" ?) h7 S8 n+ s
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
: o4 A- I8 \- ]; e$ j+ L3 g% q' {& t$ i公仔箱論壇5.加適量鹽及胡椒調味。
, v* {4 A+ Q }, G公仔箱論壇6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。% Z- Y" y! c) A$ f6 d3 B
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。os.tvboxnow.com8 z8 n3 X+ K% q" l R/ J
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營養分析（1人份）* P) b9 S7 u; D! x0 a
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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