蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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* i7 A$ n/ |* z$ G3 `# Y3 H6 stvb now,tvbnow,bttvb氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 o2 h$ y6 |; |
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1 ]' _ N: J' u7 w但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。9 T |- p8 ?. U( A5 o7 e
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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4 R4 t& }1 i; [8 a# m5 p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：
. v6 y2 \0 l- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 os.tvboxnow.com% G0 Z) h) B! f" Y) u
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( |6 r5 d3 g$ O4 Z9 s' e3 o2 K0 M食用蘋果的危險：2 c( R/ ]+ w! j0 y y0 g& T- y
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
+ G/ B6 O7 z, Z零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
9 u* t; ~8 j5 H. \4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
! i2 Q- L j1 o7 ~% q; m; M% q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ E |# F5 J/ c9 b9 p. |/ ^
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
4 F \4 L* T6 U {公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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, T) F; ?1 I0 B* u+ [6 r0 s. H辨別方法是：2 l4 z/ y, p* ]! |8 b
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0 Q( U* t/ y9 N: P: P- }+ z用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 os.tvboxnow.com9 K" u5 r4 T& u% Y8 v$ s6 l
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
7 i( U. A' l: Eos.tvboxnow.com紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
( w6 ]2 U ~' |* e L/ D/ `青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 os.tvboxnow.com3 |. T# l' M5 t( N
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y A. y3 v- Y4 J/ N5 Z( h: C
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
( D6 T+ Y6 |9 |' i& ?2 t公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 os.tvboxnow.com/ R# ^7 [4 K1 T! f, v" C; o* D8 X- d
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。9 h$ d6 P) w) W1 O9 D2 V
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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