蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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! F, i4 A/ b; p$ f4 Sos.tvboxnow.com氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
2 @/ J$ w* J6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o( s4 O% ~7 b+ M
; S- ^+ u ?1 m; ^9 ?os.tvboxnow.com需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. R t; K) _% i7 d% W: u# Q
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蘋果的潛在「中毒」危險：4 p; k5 V, o) a2 i |
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 : T5 s3 O. U+ p
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, q/ V* s6 _7 @7 b0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
& r. J- ^1 f; t# Q* U公仔箱論壇膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
: s& b- M; ]1 n) ], D7 v# a零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 ) _% X+ C- c: ?! ] P
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 1 v& J9 d. J) o$ j3 g3 O+ M! N
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
/ D9 t0 Q( a7 f9 x& v% D; Z公仔箱論壇第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
1 ?) U/ y0 V$ s4 itvb now,tvbnow,bttvb第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。3 _* R& X( i5 Q9 w
% w8 K L4 f. H- ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' y) c) Y1 @
辨別方法是：
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7 c* Z$ ]8 N) F9 D* z& s5 c用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 / g3 ^8 E1 ]) j: Y; \9 W( p
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
' V: }3 C" C' U1 e0 g- H3 ~os.tvboxnow.com紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' Z3 w; } e5 e' i8 ?) T5 t
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 公仔箱論壇9 J8 p& L& ?" P$ o- |
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 os.tvboxnow.com! D, {6 L$ d! S
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 q: Q4 Y1 _) u @/ k
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 os.tvboxnow.com2 Z' Y3 N9 U2 P2 o
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。8 t* F; I& n/ d
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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