[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
# ~9 b" v4 W* x+ o調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙! `& h! K1 p5 H' f% d: X
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1.泡水公仔箱論壇3 v! c1 }$ D/ w% b' r
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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$ U2 f$ p) {% j  h/ Z, ~. V2.切絲
+ v9 U" G5 A& G: U; I* S! f; a4 g　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。7 g; q( O% l2 k& p* Y7 \( K) J

' v" T* w/ q- z! W3 b$ v2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.調味
) ~" n' Y9 i" L% jos.tvboxnow.com　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。os.tvboxnow.com& P: s" r  X/ a- v
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。