[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙4 m% C+ |. i( N3 S9 F2 T
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙7 A0 M, z0 j4 Y) y3 i* X  ?( {$ Q# d1 {

/ O  ~- _9 p8 ]5 ]1.泡水
8 E. [2 j, i( t+ M- k7 P9 ]2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。  q. g3 j; _, X

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" a2 @6 r+ }' p( {' K5 @! T　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ o. y, Z1 M0 Q  n; c

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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。4 m1 ^) q4 X9 c( y1 |& ~
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Tips
4 s% W5 ~6 d9 i6 l$ R1 }2 Y　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。$ H1 |( c) T5 L. z6 N
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。