[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙% c0 S1 V2 u5 s- L+ a+ N
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水os.tvboxnow.com6 a  _6 ]: F( F$ l# O* v- A
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。公仔箱論壇2 w4 f* E4 a" X5 @) A/ X

* w- E, w: }" Ios.tvboxnow.com2.切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* t, I& M7 z8 h) C- f+ E
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 s0 M, Z; D0 Q. R0 u. b" h7 J
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3.調味9 m) ~* i# R$ v- J4 h
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。/ C* Q" F7 g% d7 [( C
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。