 os.tvboxnow.com' M/ t% E+ o% {; m
1 c) w! T1 a3 n, l4 p4 z- I r( mos.tvboxnow.com喜歡西班牙的飲食文化，晚飯吃得遲，放工後可與三五知己來杯Sangria和一桌子的Tapas邊吃邊談。今次由Zelo的行政主廚Noemi為大家介紹三道自創Tapas，讓大家可以在家裏招呼朋友，分享美食！ 記者：柯佩佩 攝影：林栢鈞
3 f2 P+ u# s# j( e. Dos.tvboxnow.com
, p1 l, J/ k# b* I公仔箱論壇os.tvboxnow.com, X3 u* o' f* D0 r* k3 X
5 d n9 I D' C1 x/ Q c( |os.tvboxnow.com
* H( Q3 e- n7 K5 l3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Noemi Acosta Gutierrez@Zelo行政主廚來自西班牙，是elBulli大廚Ferran Adria的徒弟，擅長利用傳統西班牙食材，以創意和女性的細膩觸覺，創造令人難忘的菜式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ U9 p& A2 [4 n
' }) N0 D& R& P, M0 e! x: B$ \! y公仔箱論壇公仔箱論壇6 P* q9 ]9 m4 s; L
* _* `4 D# f2 Q# |9 {# A; g3 ytvb now,tvbnow,bttvb
* C: _# ]6 ^; f2 y# ~ ; k8 P h/ x% I
蒜片蝦配脆脆餅蒜片蝦是西班牙的傳統Tapas美食，惹味香濃，配上以麪包粒製作的脆脆餅，吸收了西班牙香腸的油份後，吃下更添口感。 os.tvboxnow.com7 [7 v/ R _( y/ y+ V' I k& c
- b! e* I ~* N: S; c4 w! Ttvb now,tvbnow,bttvb8 u# |& H p0 t `" A
S+ u7 k3 {3 C8 z* D' d; Wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: a% q0 r7 D7 {/ w& J! j
材料海蝦80克、西班牙香腸（切粒）20克、麪包粒60克、白酒10毫升、橄欖油適量、蒜片40克、青椒（切粒）/洋葱（切粒）各10克、紅椒粉5克、鹽/奧勒岡葉各少許、蒜茸1茶匙
! o. {/ k7 Y$ R9 P公仔箱論壇
0 n" B$ m* s" P R: B9 w8 U$ a# x4 m& e' s
& S4 Q2 I9 O! ?9 k; r9 `) w* G公仔箱論壇
' r0 C6 ] B4 y( ]$ @# b# ^ 3
" P+ V9 C$ _/ _% {# a做法1.燒熱鑊下油，落蒜茸爆香，加入麪包粒和西班牙香腸，下鹽炒至乾身。公仔箱論壇+ Q& T- m& [% n; A$ m1 ~
0 F7 X0 b" s+ X! L1 O2.繼續加入青椒和洋葱，下橄欖油、紅椒粉和白酒拌勻，待麪包炒至完全乾身後，放入圓形模內定型。
* n9 \& ]) Q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |( f9 ~' v' R) b& {& t公仔箱論壇3.另燒熱鑊下油，落蒜片煎約30秒至微微轉色，加入海蝦，灑上鹽和奧勒岡葉煎約5分鐘，放在麪包上即成。 5 V5 c: x& w w: y. Q+ w7 e, K
! ~& F4 e7 {8 r
5 X/ A8 [3 U! w o7 @
% a: J8 _4 n, ~: v9 I公仔箱論壇9 E" N: F6 F7 L
貼士：煎蒜片時間要小心控制，否則很快會變焦。
9 E. U+ V2 ]+ b+ i# f6 y( Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ u1 \) r3 C% j% c# m8 S3 X2 r公仔箱論壇
* i; X8 p, N: X% Z/ W. f& r+ H- Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇' g6 L2 H$ X; A& b* V
& P* P& x, O& d8 {, U tvb now,tvbnow,bttvb. r& \) r" i) Y% i+ ?+ Q& l
三文魚牛油果他他三文魚與牛油果是最佳拍檔，前者油份充足，後者入口即溶，只需簡單的調味已足夠帶出鮮味，配上脆卜卜的麪包片，更添滋味！ os.tvboxnow.com7 z3 B5 u) c' m J, C; \
2 F* [: o3 {) U% q" |
- v" f$ `$ p% p, R& gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% ~6 f% u% u+ G; I
4 p+ C- K1 X, k1 d, U( D公仔箱論壇材料三文魚120克、牛油果100克、脆麪包片3小塊、檸檬汁10毫升、橄欖油5毫升、芽菜苗/鹽/胡椒粉各少許
+ A2 g0 a5 t/ k2 a z
) a# x( z' A D& G; c" W B# m4 X
8 t, r8 y/ q5 Q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- k( w. z5 e( T2 A
% J! e% W1 U5 t; m1 m4 [os.tvboxnow.com做法1.牛油果用匙羹刮出果肉後切粒；三文魚亦切粒。2 @# R( O) p! b
os.tvboxnow.com U% L" |$ \" X" y* _
2.將（1）、檸檬汁拌勻，灑上鹽和胡椒粉調味，再加入橄欖油拌成三文魚他他。
( j: q" u( h( o/ g- _0 N公仔箱論壇
; E2 Y2 z2 D; W/ `& x+ `, V8 M3.將三文魚他他放入圓模內，略壓定型，取走模具，灑上芽菜苗和插上脆麪包片作點綴，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, g/ T1 ?- E4 E, f
tvb now,tvbnow,bttvb. g- y) I" ~- Q% r. q9 x) ?' e; n6 m
; j" F5 P( M1 n) q
" Q5 Y! j: H0 } ]
6 l, B1 Z0 [; Y2 r* `2 b; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z0 S" o6 ~9 j: Otvb now,tvbnow,bttvb
. U$ i4 C0 c4 s- }, R& N1 c- O& S公仔箱論壇
) g! N3 T, e9 h: |公仔箱論壇公仔箱論壇+ H8 K# b7 ?/ @0 D8 c
3 h; L6 i% U w: |! F
 1 |  2 |
3 W1 \8 p* P$ {: ^/ d公仔箱論壇貼士：宜用西班牙牛油果，其口感較其他產地的滑溜，而味道亦更香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) ~& w% p. Q( A
os.tvboxnow.com" [: H" s: Z; m U, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 P2 V. U7 d1 v3 i/ x
4 O) v5 p* v, T7 j7 W公仔箱論壇
; P. a$ D: t T) q2 E7 Q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , Y; ]. n5 ?" L7 R( I
西班牙式吞拿魚燴雜菜這道菜的精髓在於燴雜菜，Noemi將蔬菜切成同等大小，並慢煮足一小時後，令蔬菜保持原來口感，又吸收了番茄香。 6 o% `9 Y0 W. i0 K @! c; t
$ h" N( N( l/ g8 C! X9 Q4 [2 T) Y, M5 H
: m# c, p5 J" |. s9 V/ S
" N# ^+ E. Z0 H0 Z9 s; \- ]6 k公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 J, V% U# g, @) L
材料紅吞拿魚80克、意大利青瓜（切粒）/紅椒（切粒）/青椒（切粒）/洋葱（切粒）各30克、番茄茸50克、炸雅枝竹脆片/紅椒粉各5克、紅酒10毫升、鹽/黑椒粉各少許、黑芝麻2克 tvb now,tvbnow,bttvb6 k# B0 G( h ?5 y4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]! g' q0 Y# F6 _8 s
. K) ~: S5 y5 I2 }6 ^* l4 j1 ?4 a- E+ X; a+ h
- s }8 D5 k( B# }5 J# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1.燒熱鑊下油，將洋葱炒3分鐘至透明，加紅椒粉、紅酒略炒後，下紅椒、青椒和意大利青瓜，加鹽和黑椒粉調味後，放番茄茸，慢煮約一小時。公仔箱論壇( u( Q5 K, L3 q$ h! t# L/ W7 ~6 `
os.tvboxnow.com! x" |4 H; Y0 X8 Z3 `) Y
2.另燒熱鑊下油，以大火將紅吞拿魚略煎，每邊約2-3秒至表面略熟變色，盛起切片。3 j2 D3 j5 e @! t' G+ A
tvb now,tvbnow,bttvb# @+ Q2 G5 Y0 z- @' M# s0 y+ B0 E4 a
3.將（1）先淋在碟上，放上紅吞拿魚卷，再放炸雅枝竹脆片和灑上黑芝麻作裝飾即可。
# Z8 H+ m, w i) r- [4 B1 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 e! c# K z h4 u
- Z# _! P# w; B& t$ _公仔箱論壇' q8 Q0 w! T% s2 [* `6 R8 ^
- r6 b3 ^. l' ^8 a( z% @7 n( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 E( v1 P# m- W+ z
8 s6 _1 u2 W" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v( H5 S8 Z5 a
. z2 M' O% P/ t0 i7 v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u d% ?+ T N4 _3 g# L
 1 |  2 |
0 a. g" |6 K& i1 K公仔箱論壇貼士：紅吞拿魚要大火快煎，否則很容易黏在鑊面。  |
發表於 2012-9-18 02:09 PM
| 
os.tvboxnow.com' M/ t% E+ o% {; m
