本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。公仔箱論壇) {, V% `, t+ g
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。公仔箱論壇7 M7 I4 {- R8 u* v: m3 \
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
3 S" ]5 e H- u; e# r公仔箱論壇歡迎進入超級食物的世界
9 G! _4 `; A- j* u# h《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
5 i: v7 a+ X9 K3 x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
" f" A7 f4 O) x5 ]/ ]《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
, p3 h- K8 K( M; `5 Atvb now,tvbnow,bttvb超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。公仔箱論壇. I, p6 v2 C3 a( ~# p9 E
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
; m" M( V( I, ]. J( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。$ f% t; `3 }. p9 h! t/ u( r9 U
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
: J7 e5 N0 X( ]0 W豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
Q: C5 ~! [7 X5 e* \) |1 [; jos.tvboxnow.com＊降低膽固醇
$ T5 |3 [: I- \, R7 Q9 k1 @$ |＊對抗心臟病和高血壓tvb now,tvbnow,bttvb6 e% x# `3 ], |
＊穩定血糖 m7 K. z% S" k# Y
＊減少肥胖os.tvboxnow.com/ U6 e: z% a1 w
＊減輕便祕
9 Z2 N) u4 D6 n- A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 u0 a; _7 a) _* l
＊第二型糖尿病# r, \) ? v( Y& J$ y
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. I' k% {) E
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
$ M. B8 j7 y9 e3 A" l公仔箱論壇＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb h7 |. s. @) E
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。! ^ K4 v @- l W6 i. i
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
& F! B1 U, Y0 l; ^6 Z4 E! r2.藍莓類：超級抗氧化劑公仔箱論壇6 L0 e7 ?7 v5 l2 u) J2 I- U1 L
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。" C, @/ y. Q3 Y: F6 p
■建議：每天食用1～2杯。公仔箱論壇. w$ @* \8 u) {7 ]! p* x
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。公仔箱論壇# X' ~2 K! o0 _" D/ a( e) {
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。 V4 X/ V1 w& v( M+ \- {
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。$ K3 J6 x: u# o" @' E: g
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。os.tvboxnow.com! U# k. `; d; z* x& U/ j
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。tvb now,tvbnow,bttvb* M& ]1 h! C# P6 o4 |/ U8 F' m7 g
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
, G/ x2 ^2 ]2 ?; ^6 ?8 |2 v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
4 B4 {1 C# P) U, a r■建議：每天攝取0.5～1杯。$ I; N7 M- a: i' G7 {
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
0 A8 M( \- L# R; ~) N/ v公仔箱論壇青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 ]( N M6 l
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb. a: r6 J) k3 _5 H- B
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。公仔箱論壇* _: F, V7 x3 O7 M
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
M* ]/ G$ r5 K" N4 s公仔箱論壇■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
- m, i- E C$ k6 Y■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
- T/ ?1 D9 B7 `# l: s! R0 ^tvb now,tvbnow,bttvb燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。" y. J: J- R# K9 T5 K/ @8 \
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
% T! L0 X% ` O9 a) q& dos.tvboxnow.com研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
- [6 H+ c! y1 o( Y9 Los.tvboxnow.com如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
% p @- B1 `+ [ {- Y9 j8 I; v公仔箱論壇燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
) \$ l7 p7 h" E P3 _! r% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
2 p q* p9 l4 H, g5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
+ u: B. S/ i7 u0 _- w9 n■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。公仔箱論壇 T' y$ b1 S: Z% _8 y; b
■建議：每天吃1份。
7 _' d4 L& T. c, A- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
. j2 N! x9 Y, E6 D) R& d公仔箱論壇柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
# C+ u& {( H% tos.tvboxnow.com柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。( o( v1 r7 g1 D# E" q
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。os.tvboxnow.com6 W0 d. D) [* @( q$ Y
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。tvb now,tvbnow,bttvb! E2 B0 Y* X2 [6 y6 o- U% C5 Q
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。& g0 E( L* T' A/ W- A4 j
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）os.tvboxnow.com$ M5 ?6 X/ A+ r7 w4 ?1 t% v% M: V
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
# [8 G- X4 m8 ]2 B& _tvb now,tvbnow,bttvb■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
# t# o' ]5 Z* L& O& t9 f0 z3 l公仔箱論壇南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
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0 n! @1 ^7 y( Z4 Q( b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
! u" D9 s) C6 k( ?( K富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
3 o: c1 C4 l( C* tos.tvboxnow.com經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
3 n+ p% I5 q9 \1 i) x9 X公仔箱論壇＊肺癌tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. U* Q) v9 ?+ b, W
＊結腸癌
6 E" o( x2 p" U3 p; f. Rtvb now,tvbnow,bttvb＊膀胱癌os.tvboxnow.com3 M# w2 X' C: a6 ^ d+ g5 i: F
＊子宮頸癌
% S6 q* S% o$ m9 ~# }) B6 Wos.tvboxnow.com＊乳癌7 W. u$ |0 {# a& j+ B
＊皮膚癌( y7 `& z' O( s# w
＊心臟病
, U: r* ?3 \7 _ e4 f3 F i公仔箱論壇＊白內障公仔箱論壇" R* i+ j% j( _& K
＊眼睛黃斑部退化
0 }+ P* n8 t( V＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ Q. z# s3 ~
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# b; x4 Y6 z9 G/ b# F" ^9 w
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。tvb now,tvbnow,bttvb, u+ Y+ i' [) J$ `
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸os.tvboxnow.com% l( U0 X) p. o7 y+ C
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。os.tvboxnow.com h. ~5 ?6 A+ i( C$ R* ~: _$ p" \
■建議：每星期吃2～4次。
, L# k: J& `6 L* O公仔箱論壇並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
. `) n* Y2 l0 k4 P/ E) Q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括： Q" j* K3 n: y+ c
＊中風公仔箱論壇7 b7 L( x, t7 E/ n% W3 x
＊心臟病發公仔箱論壇! k. f- t. @/ m- u7 P) }" I
＊心律不整
" Y* e$ L0 z2 q/ _＊部份癌症，如乳癌及結腸癌tvb now,tvbnow,bttvb( Q1 v( _: Q: e. a) A8 a
＊糖尿病
; Q+ k# u( Y' t. u: V+ a+ Q0 t公仔箱論壇＊氣喘
0 b3 r# i: G; _; e- g1 u& Vtvb now,tvbnow,bttvb＊高血壓
. Q) _) D8 ^* T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊眼睛黃斑部退化公仔箱論壇$ L h1 M: V* Z, `, W
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）8 p* P" R: U5 M( l& v* G! j
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎6 W4 e* x# S% B) u7 |4 [, O- M0 w, k
＊過動症
8 |8 ?1 p, \ {" G" Y3 [6 v＊抑鬱
- \# I* ?) D: i$ Y% c# v utvb now,tvbnow,bttvb必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" t6 Q: B2 Z; m1 P
8.黃豆：最佳植物性蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 Z# V6 f5 m! ]+ p8 E% b
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
3 h' t( |" V/ d# g■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
9 A% c+ @6 @. jos.tvboxnow.com黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。tvb now,tvbnow,bttvb! s3 W* G# e! p0 Q8 o4 {+ B
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
* O2 S6 S& @7 D. V B0 [os.tvboxnow.com黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。os.tvboxnow.com+ [- y- u0 K/ { w+ V
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。公仔箱論壇( U( O8 j6 W% I- L
9.菠菜：營養模範生$ \% V2 G6 B- P/ J
. ]3 c0 V1 p2 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l4 z7 O9 k; E% u: a: H■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
2 z3 p i' l; j. R' T' A* ^■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。os.tvboxnow.com! [& s! Q3 g* j9 r) V9 P
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
( ^* U, k8 Z5 u5 Z% I% b( Ntvb now,tvbnow,bttvb許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
% f. g; t! W- b" n公仔箱論壇＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病公仔箱論壇6 s5 T1 D( N# h
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症os.tvboxnow.com/ C+ P: W. \; h9 z' y0 M+ }
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
: X$ ?( q" f/ V" b' o公仔箱論壇＊白內障
% w+ A8 b- n$ H1 O! c10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險0 Z- t+ W& L4 `7 B/ g* T7 c3 G8 e) W! ?
■建議： 每天至少一杯。公仔箱論壇2 P6 a. s7 g# r0 x, S
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
5 X# _( P- P8 I6 [& d4 j$ {, {$ utvb now,tvbnow,bttvb研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。os.tvboxnow.com4 ^# L/ o! p# B, [6 Y, L
茶也有助於預防以下疾病：3 N. Z" I0 j* ~0 L
＊骨質疏鬆症tvb now,tvbnow,bttvb9 p ^+ s |& p G5 `8 Z9 A: U
＊降低血壓，減少中風的風險公仔箱論壇 w) U) n1 l3 q8 Z) f
＊促進心臟健康
w+ h5 c( f J) b" t6 \＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ B. t6 x9 v$ [3 x' u$ L
＊抗病毒
- h& U! f0 V. E. K8 w公仔箱論壇＊抗發炎公仔箱論壇 j1 R4 E! Q% \' M- [
＊抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U; _( S. k2 j3 {) a2 r
＊抗過敏3 L9 V+ Y3 e( W( I
＊預防白內障TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ L6 Q2 Y+ _
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
; @) W( o" H. aos.tvboxnow.com■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& a: ?+ W9 v; M! a
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
Z6 n. e6 P# t5 W% j" Y茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
5 [0 a+ \3 X0 N, m7 b番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
V+ _7 h/ ~5 }* Dos.tvboxnow.com番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
$ m1 i p0 ~; P( Pos.tvboxnow.com茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 I5 @, n i0 l
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
- b) T, ]0 A! \" `os.tvboxnow.com12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
1 m1 k: h3 Z) i' E3 @4 e7 \tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：去皮雞胸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 B% X8 X w9 U1 A: a' y0 v
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。9 n$ b% ]% N3 t" x
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M) I/ W8 w- d( a( _3 Q8 U. x, u. y
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
' K! s- v& d+ L) G6 l13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
- H1 w1 z- H8 I- R6 F9 z' Sos.tvboxnow.com■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
" r' f5 ?: v$ u- stvb now,tvbnow,bttvb■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
5 G" G! O* l" l* d& w- Btvb now,tvbnow,bttvb核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
4 [: N4 Q, I2 o* Y$ U" b研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。& G% Q: J8 r$ u, I( F
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
7 L! I9 F& u; g8 G# A& G. i14.優格：益菌強化免疫系統tvb now,tvbnow,bttvb1 T" U$ y: `- H5 p( Y
■建議：每天兩杯
" d# y, W) n9 u1 d$ d9 Z優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }4 P: R3 h+ q" n/ V
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。 o# E6 {+ a" Y
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
3 m2 q0 S' ^* ?' [購買優格的時候，請注意下列事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 ?5 ~5 v+ J8 ]& a0 p' y
＊低脂或脫脂優格較好。
+ V# W. C. @5 p) |% w; p公仔箱論壇＊不含人工色素。
. \& b5 e9 H S' q8 K, ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。公仔箱論壇; {( W1 x0 ]; U; |
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
; Y+ ]/ N' `5 n0 b2 ^: K＊富含活菌，種類愈多愈好。
) o- }' J& l/ G s: jtvb now,tvbnow,bttvb（張靜慧整理）
) @0 _2 T7 \% }1 e( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝茶，加一點點牛奶就夠了
3 c( E. S4 t. x! W l/ n8 r奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
" o# z- q9 o! l9 t! p, U XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。公仔箱論壇8 H9 X8 p6 x7 q; L
不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
& g5 a( n: e9 N9 ~ ~0 d) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) s, C. m9 \- k9 `" X- {
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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Thanks
