本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# _" I8 w; ^. e* A2 a; z
; a+ v l; m5 g- e5 k w% L3 l) m6 W, E每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。公仔箱論壇' O; b* m8 y+ H* Q
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。公仔箱論壇: }1 d3 f& i0 M9 F
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
9 k; K9 E: c/ Utvb now,tvbnow,bttvb歡迎進入超級食物的世界公仔箱論壇4 h9 o7 E, \- d |% G
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。os.tvboxnow.com( H$ {" H4 |, B" T4 @" J0 Q
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。os.tvboxnow.com( d# B6 _4 J# i) t
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。tvb now,tvbnow,bttvb4 U, ^, `% l8 `" P
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
: M6 F4 G" ~( [( f1 \8 s0 [6 i% F0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源os.tvboxnow.com1 x4 T* l- S1 h: l4 B
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 o+ B- R% F" N" k
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" z1 [4 f* ` h6 X
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：os.tvboxnow.com3 T3 T1 |3 q+ L) T- [" m2 I
＊降低膽固醇
* `- Q5 O; D' p1 b( \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊對抗心臟病和高血壓
5 J! P! |# n9 O! [$ M2 n公仔箱論壇＊穩定血糖
4 t8 d6 I4 y/ l1 E$ s; Y. {% a- N＊減少肥胖公仔箱論壇* u0 S; W9 m: `4 F
＊減輕便祕
9 A; D) e9 K. S y N# H公仔箱論壇＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）tvb now,tvbnow,bttvb5 n" Q& _" y/ T( h6 |
＊第二型糖尿病
! P, K8 b: R5 d$ _' i+ ^3 V) ]os.tvboxnow.com＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。& t1 D; @+ Z' G$ Y$ \
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
0 c6 h1 v2 [ z) `3 C; fos.tvboxnow.com＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
8 ~5 ?/ m) }7 E& Z, x4 u1 H& n＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。tvb now,tvbnow,bttvb* s' @3 \+ C9 f$ w: J
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
: V+ Y: E* G( ~: c% Z- A$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.藍莓類：超級抗氧化劑
! b# E) @4 A8 a; R■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。" e8 J! I/ V4 E
■建議：每天食用1～2杯。os.tvboxnow.com2 ~& d3 ^! @3 z, m
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。公仔箱論壇; L, y g9 [' T& g' W( A$ @* j
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
g+ D" b' j/ ~ ], [tvb now,tvbnow,bttvb藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
& Q8 k9 I0 S: V' b7 p# {tvb now,tvbnow,bttvb藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。公仔箱論壇* S; c/ `; y, T a* X$ \7 ^
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
6 y' a) _" X1 Q公仔箱論壇3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( V- ^6 S( y! h
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
' N6 z0 T- S3 b& i. uos.tvboxnow.com■建議：每天攝取0.5～1杯。
x, V6 E I; M$ ~1 I: B' q公仔箱論壇青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。9 h5 F) p# G5 w _
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
5 c) s8 U0 u# h s" ?% c9 Pos.tvboxnow.com此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。公仔箱論壇' I n* T. [% Y& ~
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。tvb now,tvbnow,bttvb) K9 E: \) F$ b! t; M! l
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣os.tvboxnow.com! C% I8 z2 H0 l5 A9 C
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
5 @" U8 i& i [% w/ ~! Q■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
# U( W1 o: z& Y0 g- o0 t: ]tvb now,tvbnow,bttvb燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。; v- @2 ?: p/ v' {
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
3 C# m5 k+ r; n% X( Y0 ?" y6 j% \tvb now,tvbnow,bttvb研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! D6 H# L1 y- b! Z0 i
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
5 ], \' T- m4 ~. w, V6 J燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。- A2 _8 g: q% a; L0 d1 y& ]
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。公仔箱論壇8 g. ~0 D! C( `$ w+ o! V
5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益公仔箱論壇2 p3 r! P9 O1 W+ U$ m0 |& F
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
! ]/ g+ I9 O( u% V* u9 L■建議：每天吃1份。
& @ ~% R! `6 Y, d8 L$ L! k+ u* n15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。os.tvboxnow.com {, J' a" B3 i2 V7 I* N8 ]" }
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。% x; m& M* ]9 O( A
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。! C' \$ r* V& n2 o9 u) H
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。公仔箱論壇+ ?2 c7 [" \1 N4 K# k# ?
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。! Z. @: Q6 x o2 ?* C: H
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。, c* o/ K- N! i% u5 f* L; J2 l
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ f3 j8 x# u" w. M
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 ]/ j/ @% G: ~) y2 h' J5 d
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
; Q1 G: a$ m" e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。公仔箱論壇0 f8 g4 D4 O" j6 {/ L, J
/ C" c$ ?; h# ~: t8 z) S) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。tvb now,tvbnow,bttvb2 }, K5 g3 W0 T$ t; u6 F
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。tvb now,tvbnow,bttvb) ]) f) ~; a, k
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
: o% J( M3 L4 Q; P: c+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊肺癌
+ {4 [# D2 Y: e5 i1 g＊結腸癌
! V# q2 b; t9 O4 m" F r v8 [0 [tvb now,tvbnow,bttvb＊膀胱癌
0 X" B9 k- H, Y+ P& e) m' `. ctvb now,tvbnow,bttvb＊子宮頸癌1 T( }& |2 C* t y3 \/ w
＊乳癌公仔箱論壇/ \3 ?/ A) U, R# p
＊皮膚癌
: ]+ C3 H$ P2 F) c' d＊心臟病os.tvboxnow.com4 j0 u2 U/ a$ E+ v( u1 c% c7 q' s
＊白內障
6 n) J* g2 h7 {( Dos.tvboxnow.com＊眼睛黃斑部退化公仔箱論壇& {) F0 [' R4 x# l3 y1 f* ^
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
: V! D% N2 h9 S9 H* z! I. Ftvb now,tvbnow,bttvb食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
- U$ @0 P4 u! D1 R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
- V7 t' F, w$ F* r- [; w$ v) a" R7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
& H5 f8 r$ {' s9 o■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- @3 t2 g3 ~, T6 y. V, E+ P
■建議：每星期吃2～4次。/ z' i4 l0 _+ e+ ~- w: N
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
) u" k# K2 f+ s公仔箱論壇如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
. T. i' u" j% m5 F# v. h＊中風公仔箱論壇: [* D. u3 B8 I
＊心臟病發
' f, r' _ |; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心律不整TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 A8 y' j; v3 m6 m( R
＊部份癌症，如乳癌及結腸癌公仔箱論壇1 [; m% y2 T$ S$ G
＊糖尿病9 J3 k0 H, |, m
＊氣喘/ ]% x! J! @0 R
＊高血壓; F& G, c: ]5 _/ b; E
＊眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 S2 v O7 w& [# R
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）tvb now,tvbnow,bttvb+ B) J: t8 l1 m" @% D" N9 T/ {
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇! N9 Q1 f5 O6 A: h) u+ O
＊過動症
' r" `6 X- C h& Q) R8 Z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抑鬱公仔箱論壇' [4 @- n5 o& H. _
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ T' a3 C, q" [4 G
8.黃豆：最佳植物性蛋白質
( B/ a/ \. R# j8 `3 l. Uos.tvboxnow.com■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 y6 s& x! a, U* K; _0 Y5 W
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 P+ v0 X3 B4 y+ N; }
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。os.tvboxnow.com; p" k: C. P0 V
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
$ s( J* |9 w# g" U' ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。. Y+ k9 Y/ k$ ]
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
Y- ?% o( ]/ j4 E3 p# A0 J公仔箱論壇9.菠菜：營養模範生
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7 k0 g6 B8 a' m8 U V■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
' o. D" [- y& v! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
! h8 Q% Z x' [8 Z" H公仔箱論壇大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。公仔箱論壇7 q% E+ i5 K) V" v4 s/ Z! y
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
/ A9 z7 l; B+ d* ~+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病tvb now,tvbnow,bttvb: z. B5 K# W! ]$ y/ d! `7 g
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
2 b# @9 U( f m9 [9 @tvb now,tvbnow,bttvb＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
8 R' D$ E4 [! X1 z5 uos.tvboxnow.com＊白內障os.tvboxnow.com5 r/ g- C O9 k
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
- \0 G4 i; {; a8 J4 t8 X$ Z; E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb■建議： 每天至少一杯。" J( p/ Q+ ~7 p3 Z% @
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。os.tvboxnow.com- \1 B' R7 e$ Z' \: r
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
, [# ~( E9 x# o' H) i: wtvb now,tvbnow,bttvb茶也有助於預防以下疾病：! d; ~3 [. U2 Y
＊骨質疏鬆症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* O5 ]4 T- a2 s5 z- @ O- D1 e
＊降低血壓，減少中風的風險tvb now,tvbnow,bttvb" P9 o: O" D1 m- t
＊促進心臟健康: w% `/ h) ?) F
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
( W E1 l3 ^- g( s. j/ c＊抗病毒公仔箱論壇" [$ b% o/ A9 u0 w
＊抗發炎
/ A! R6 w6 q0 s) Z: Itvb now,tvbnow,bttvb＊抗蛀牙公仔箱論壇, m" e+ r9 O! W4 M" r8 E6 {: j1 C
＊抗過敏
2 D4 I' C* x, X% ^, sos.tvboxnow.com＊預防白內障
1 ~9 r% `4 f2 ~+ ]: q9 Dos.tvboxnow.com11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完tvb now,tvbnow,bttvb! @* P$ V3 T9 A' a f- k* j
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。& h9 t5 ?0 |. y
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; v. A# s2 i
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
2 L0 P Y: U2 N& V3 b番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
! ^4 }' u1 R, ?3 ?2 S1 y- a. |番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
: R9 _1 d, ^3 Y1 `6 J- L. I3 Z: `tvb now,tvbnow,bttvb茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
5 R; g4 @ U9 v) K! w此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ q' {/ D% R4 c3 H& s
12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富os.tvboxnow.com+ h+ K7 _: i2 |) y
■夥伴食物：去皮雞胸肉公仔箱論壇* `' V) d1 W( ` h+ V
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
; a$ S& b& H) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb& C$ |9 t5 }3 l) Z
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。, k3 I+ t1 w! _" p
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇6 k3 D* d( `/ u, V$ E
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
/ w8 R9 ?; @5 { d' J公仔箱論壇■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
4 r2 b/ p: {4 J* |; ^1 [核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
; P, W9 b5 \; h$ y+ y ?研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。公仔箱論壇7 {; M# j: e0 o
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
& n7 ]8 I1 A1 Y" X7 l( p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.優格：益菌強化免疫系統公仔箱論壇3 U5 E6 i4 A: m# E4 C
■建議：每天兩杯
4 q; c, R/ [2 _' q( H( ?: M& S* Pos.tvboxnow.com優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
" n u3 D6 l. @" v公仔箱論壇腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。8 M M# G# F. c7 A5 ]; |+ F' y/ l
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
# ^; \8 j) {' V購買優格的時候，請注意下列事項：
/ Z! W! W) }: H公仔箱論壇＊低脂或脫脂優格較好。os.tvboxnow.com' E) O1 n. R3 A9 T
＊不含人工色素。os.tvboxnow.com& @& h+ i3 U, }0 N
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
9 r5 v" H% Y' K: Los.tvboxnow.com＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
$ V; u7 m$ D# ]1 }, t6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊富含活菌，種類愈多愈好。
6 D B: Q. n* V5 H2 b2 n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（張靜慧整理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 M/ [) y9 O0 R7 v2 i' t
喝茶，加一點點牛奶就夠了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ ]( n, R+ @- F' A4 c; e
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
5 g2 u0 M; f- t/ I0 @tvb now,tvbnow,bttvb2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
# e% Z' {. x$ y2 w) `- `公仔箱論壇不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 O# U0 o" R9 V* I
' {; X" q0 n; R6 d" P( d; G0 k6 mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& n X3 v' J S& p6 }# b+ ?
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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