本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 os.tvboxnow.com B( L; ~) R4 o/ d4 u. @
# ?; K; V& V/ |. K' R( Fos.tvboxnow.com每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
7 V8 Z+ I4 {& V3 ], R4 F5 Q3 d1 i乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
! |0 k+ u5 L! N1 C) a9 P公仔箱論壇當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
% G+ x8 C1 i& G uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡迎進入超級食物的世界
8 g* P& B$ R; `! w7 R$ O/ W# d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
) L: d- y% ], A+ v我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
- k9 E, w9 Z5 f, s《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。os.tvboxnow.com/ I1 U/ u/ O; ?; u- W0 q3 `& F3 I
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。5 z# z; g1 Q7 s7 A5 ~3 |
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源公仔箱論壇' q% p5 G) R" \' b
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
0 b$ W+ @( Q' [: x9 V0 @0 y. ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。. n6 w5 O& ~9 W& B
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：公仔箱論壇$ [% F: `) a* ~8 k3 U# M
＊降低膽固醇os.tvboxnow.com6 [% z6 @+ t; r* U
＊對抗心臟病和高血壓
) g$ x4 c( @: i1 w" Z0 v& sos.tvboxnow.com＊穩定血糖
* T7 @; x* {) ]os.tvboxnow.com＊減少肥胖
: l, F8 C+ y J3 U- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊減輕便祕% O9 S& f' C* P
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
+ D, [7 d* e/ Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊第二型糖尿病公仔箱論壇9 R+ ~% T( n% ]# ~& x, f* F
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ Q$ d7 n1 M' A) n" p+ }2 d
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W, l8 \* u/ w9 Z
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。os.tvboxnow.com7 u5 n2 S+ R$ L5 K; i
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。- l- a3 h# C6 \
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 V' P( D( D5 p2 g8 e# P
2.藍莓類：超級抗氧化劑os.tvboxnow.com( K' e6 C/ f) j0 b
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。- p7 v! U* q0 P$ H0 a
■建議：每天食用1～2杯。
7 {* H' c [8 i! F* U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
Y4 O0 }. T7 R- ~os.tvboxnow.com藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
( E; W: S" \% H+ c1 a. F1 l7 G$ c藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。6 n# [) j: v6 a( }1 } p6 k
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 K4 A% ]) \4 }
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
& ?& O, `9 d" ?- s3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源7 l! {- V& j/ X- ^1 @& H
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
" X: t; p5 g/ Qos.tvboxnow.com■建議：每天攝取0.5～1杯。4 s" H" |& @* k& @% i9 o$ r$ E1 O
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
+ Y1 k+ H! c4 G) t: z! p3 Utvb now,tvbnow,bttvb青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( C# S, z+ e+ T
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 F2 n0 H; m" w
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 \( x- J& U# }
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
% p+ Z) D7 ]: P S! f7 J% \tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
1 x, l; @& k0 ^+ t公仔箱論壇■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
$ P; F3 `+ }* [- q0 L燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。公仔箱論壇8 P+ @& {: w6 k0 v1 Y) v, c6 W
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
1 V/ l \: ]7 n: u. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。7 G& C( V5 V" d" H' n" Y
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
; m# I" S' \6 G% c- H4 utvb now,tvbnow,bttvb燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
. |. R9 L6 ^ m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
7 |) {7 S% U* [$ H" f6 o公仔箱論壇5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 K7 d5 [0 y
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。1 Z, `9 u( H2 L( G1 [+ K, M8 i6 ?
■建議：每天吃1份。
9 q; A, M0 K3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。; D2 m( G: k9 \7 m5 j) t% v
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
4 l# {5 Z0 g6 m- z* F/ P) g柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
9 ~8 j1 j1 c; S- l: D* j公仔箱論壇不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
, q5 u9 l0 A3 S7 u3 e6 R柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。tvb now,tvbnow,bttvb* a/ Z5 ?* O" e7 W1 ]
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。os.tvboxnow.com" L& Z3 G& o8 A$ ? |
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
, a5 |8 v" w: J' `tvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
1 r0 r/ J- H9 p9 Ctvb now,tvbnow,bttvb■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; z7 f9 j( R! V. V. A7 |
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。公仔箱論壇! K! [- H+ p7 I0 }* J. ?
7 ?2 M4 s$ k4 l3 u* @7 _4 i然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
# M1 j3 J7 R* h g! q* p9 b3 T4 [8 f富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。8 G$ j! B- t% b4 h# I
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：os.tvboxnow.com `- L* L% x9 @' O1 P
＊肺癌, c2 \9 i8 r# X: u( }7 ?: c% t, }6 S
＊結腸癌
( E" ?$ X/ s; f' S) I1 H" S# X＊膀胱癌
# Q( f0 ~! G. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊子宮頸癌. W* ?/ |/ ]+ }) I: T
＊乳癌
7 u5 K4 M+ v4 x5 pos.tvboxnow.com＊皮膚癌公仔箱論壇% z# Y' T4 G; G1 |1 X' O+ ]
＊心臟病
' o& x5 L3 V. L+ Ctvb now,tvbnow,bttvb＊白內障
2 w1 Q" f: T/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊眼睛黃斑部退化
1 A# \" E7 ~& j1 A( X& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
6 Q( A3 E" X7 N8 M. B+ Z公仔箱論壇食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
, ^" Y% M+ G7 k3 Utvb now,tvbnow,bttvb研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。公仔箱論壇( o' K; o% n4 A, O6 D
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸公仔箱論壇1 o. `8 s$ e1 D" k3 j8 ]/ {
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。) v z6 i0 M6 o7 z
■建議：每星期吃2～4次。7 K3 A6 z. j4 s4 x G
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
: l E0 ]2 M* v6 h7 M7 u# R( ^0 e* Dtvb now,tvbnow,bttvb如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
0 K" p0 c: D0 P3 T, Q* L; Q公仔箱論壇＊中風
4 R7 a% i3 D% W6 t" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心臟病發
2 J( v, h! V; S8 x+ j! }9 tos.tvboxnow.com＊心律不整公仔箱論壇/ _4 F* D" [7 U' D
＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
$ z' M5 O: s8 ]$ v＊糖尿病
: M/ Q5 E; A; C8 P7 d- k4 L4 U6 Btvb now,tvbnow,bttvb＊氣喘tvb now,tvbnow,bttvb' t1 g% s8 M$ _+ l' [
＊高血壓0 ^5 v3 c" ?* Q+ R, D
＊眼睛黃斑部退化公仔箱論壇9 O. F, Z \* L+ @$ V0 Z
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）公仔箱論壇) ^0 h$ K9 L. B, x( N8 Q
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎公仔箱論壇& D- S* T. b v( }: S, S9 G
＊過動症tvb now,tvbnow,bttvb% A7 b& V6 M% b0 {
＊抑鬱
9 j) w8 p5 o2 L- G" U' v+ f/ Wtvb now,tvbnow,bttvb必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
& z- \2 I: E9 y& z% H' F1 c8.黃豆：最佳植物性蛋白質
3 A( _# m0 m( T0 p6 C: k9 nos.tvboxnow.com■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" } W% O( j) ~' c& V
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。5 W, u6 m' j0 u3 b R m
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 E* p# C2 D7 q( _( ~6 \ N
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
# L# |. s5 {. V, S5 otvb now,tvbnow,bttvb黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。. h( p7 r. v& c- u3 ~
黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。9 S0 f& Z- A; ~) k% q' g; q
9.菠菜：營養模範生公仔箱論壇3 s4 z" b# C1 D
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) j9 z! q+ V! r. y& b# i$ a r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。( J# c$ i' Y4 T
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。公仔箱論壇/ V5 {9 X8 z, C A% l: A* _
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
( {4 t0 X% V" T8 \( ]os.tvboxnow.com許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：公仔箱論壇4 S$ Y' [5 H; z2 L7 m9 B
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
; x d" C$ m) Stvb now,tvbnow,bttvb＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症公仔箱論壇* A" \5 X( V5 V1 W, ]
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
4 R0 A/ G- ~# _ r# g3 U8 C* }0 L公仔箱論壇＊白內障公仔箱論壇; m% }$ `" ?% k. L6 M I8 ?& s7 S
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險tvb now,tvbnow,bttvb: B) G, E# ~5 n/ ~
■建議： 每天至少一杯。% ?% m- \; x2 `" K
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
' L0 E; a! ]2 Y, J6 c+ T4 ?! J( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。& n* }0 i. L! Q) L C
茶也有助於預防以下疾病：& y+ U* c* S0 e4 L& V) C6 t
＊骨質疏鬆症
# B' d( j, }& zos.tvboxnow.com＊降低血壓，減少中風的風險5 D, |: ^7 T) ^- X( o
＊促進心臟健康
$ p8 h8 H m5 m$ F! p4 @, L; vos.tvboxnow.com＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌$ ]1 A3 ?% H& `& j) v8 ]7 p6 a
＊抗病毒
9 d$ U5 V4 B& Z- |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗發炎
' p7 w( M: R$ V- E. Q4 d＊抗蛀牙
0 \- |1 R; \7 o" W4 i. {os.tvboxnow.com＊抗過敏
9 K) { w; u) n8 t) |; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊預防白內障os.tvboxnow.com5 O6 {; s8 `$ t
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完: [- S) p7 T- H2 B, ?
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
5 c3 L$ P! U: D `( N■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
- L9 W! J# K0 ~* z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
2 J* r! R" t9 V$ E3 @* |+ t! Y番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
% R1 K+ K3 c, `6 ?" e" r6 L, G6 Atvb now,tvbnow,bttvb番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
7 o* | _" w6 o0 h& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
) p# o6 t# V% ~4 v" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
: _8 Z. K3 Z9 n/ z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富1 v9 F! c' G9 M8 j# x
■夥伴食物：去皮雞胸肉- N" t! b Q1 c/ i* l0 A% Y% W C
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
4 _' R8 r8 B) B# J% {公仔箱論壇去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb: S. N9 u0 u5 J
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
" B& X$ \; g' q13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
3 `6 C7 |" i# i& A' h3 @2 jtvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; }8 a4 R5 v) P N' k9 n9 [
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
$ G; E* N) }* [1 ~tvb now,tvbnow,bttvb核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# O, Q# Q' g+ F, w& t
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
* w& E1 B- _3 T公仔箱論壇需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
7 f) j( b4 q2 b* _+ p14.優格：益菌強化免疫系統
* U L( d" m! {# c" X0 \! \3 X9 Kos.tvboxnow.com■建議：每天兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) l" }4 f1 L' S' i& q) j6 Q
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
2 Y6 f* }6 \( L* E1 G* r& R公仔箱論壇腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
4 q& C+ g8 C# n! j$ W( y2 ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。8 U S- q( K( h' v" N* u a3 q
購買優格的時候，請注意下列事項：2 h7 ]+ I5 f+ r- ]' y& D
＊低脂或脫脂優格較好。
4 I9 a1 n* v! P. Xos.tvboxnow.com＊不含人工色素。公仔箱論壇6 _# L. T I% R. j
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。3 d8 u0 }6 X- v+ j
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) x* `7 Q1 l. S+ F＊富含活菌，種類愈多愈好。tvb now,tvbnow,bttvb1 {! P) d @) ? q1 w* ?1 h
（張靜慧整理）
9 d9 N( e% U2 ?# Q; z$ c- U p. f公仔箱論壇喝茶，加一點點牛奶就夠了4 a5 P3 i- Z, m/ W
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
2 e; S ^ K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
+ B6 F0 l, l+ R. B5 j5 `7 x不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。公仔箱論壇' L* H w9 I; g/ h. M
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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