拉麵熱潮停不了，連希慎廣場也有家rasupermen。此店當然大有來頭，才能進駐新場，它前身就是米芝蓮一星拉麵店Mist，雖然改頭換面，但拉麵水準依舊，還加入了不少新菜式，例如特色迷你丼，「粉絲」們繼續熱捧。1 i9 o3 c+ z2 t# R* U9 [1 x5 ?% e
# v" k; g$ d7 ]2 I# q) ? E1 ^" H1 O清爽冷麵伴
, ?- ]+ ]7 N" R- D8 p( G8 Q/ TMist的拉麵一向是粗身麵條配濃味湯底，以便沾上更多湯汁，例如辣味噌拉麵、豉油拉麵，湯汁和麵一齊滑入口，更香濃惹味。幼身麵條則可見於橄欖油拌麵、南高梅鹽味拉麵等，貫徹清爽的口感和味道。這些舊有的人氣拉麵，全部於新店繼續供應，不過有款全新設計的冷超人麵牛肉精華沙律，一推出即大受歡迎，因為這冷麵拌了用牛肉湯冷凍成的味濃又冰涼，配蔬菜絲，更是不油不膩。公仔箱論壇0 m. ~, ]# B% k3 f+ x0 p
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全新小食選擇更多，例如七味雞翼，雞翼沾上了印度米磨成的粉再煎，鬆脆Juicy，還可嘗到七味的火辣，層次豐富。配了脆麵沙律的西瓜豚腩就濃淡俱備，腩肉燜得軟腍，與西瓜同嘗，滿口水果和腩肉甜香。最搶眼是迷你熱鍋鵪鶉蛋雞肉丼，以Le Cruset小煲盛載，色鮮別致。煲內是雞髀肉餅飯及鵪鶉蛋，汁豐味濃，分量不多，胃部還有空間品嘗其他菜式。
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地址：銅鑼灣軒尼詩道希慎廣場
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蛋汁流進雞肉餅，更加軟滑。3 w+ H( F; I: U. {4 J0 w5 r% O
■自家啤油共三款口味，清淡、甘爽有齊，$55/支。
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麵條帶有清新的梅子酸味。公仔箱論壇5 r5 G; {: Y( E- F, ^6 r, O
冷超人麵牛肉精華沙律$98tvb now,tvbnow,bttvb; q- `3 r- G& p4 c4 O1 h
肉汁做的配冷麵，濃而不膩。
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豚腩慢煮而成，配水果添甜味。
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發表於 2012-9-13 07:12 AM
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發表於 2012-9-19 03:20 PM
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