[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 9 `. c4 {. l: N6 i" m
旗魚肉  50公克 公仔箱論壇; m) x$ f0 s1 [) i5 c. I8 A
雞蛋  2顆
5 S/ j( n# X- s. x: qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  20公克
: Z" a  }- I/ l8 `! e. L" F7 d' ^" btvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  10公克 " e4 c/ G  e( U1 W, ^8 [
【調味料】
% a# @0 |! C- b6 ros.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* N6 U' O7 q& K% t3 q
細糖  1/4茶匙
! Y7 d% I# s1 S4 r/ Ios.tvboxnow.com米酒  1/2茶匙
# X5 v- g  H% k  Ftvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
8 g4 k" u* W5 H. t9 B$ b, j; {: dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 A/ X8 ]" ^8 \( V公仔箱論壇1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
, a5 x, R& r* X5 C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G4 w" E3 Y+ n1 H3 _( y% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。: |& p, p* y5 k1 h: Z; g7 w

# O3 t2 L9 N+ z* K3 F  D0 x# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; t7 v/ ~! C& g9 R. l6 D# {公仔箱論壇【備　註】 * X' `0 v4 B% F
外鍋水量：1杯水