[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: H! y1 ~) ]
160g 低筋麵粉1 u, u# H: }- s, N
80g   奶油
/ c! y+ W  n8 b; Q: i0 L公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：
0 j  l6 a+ v0 Z7 [2 d1 G+ z: Uos.tvboxnow.com1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
( ~+ e# A6 ~1 D" _, S/ `8 K2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

: B$ s$ v6 Z  uos.tvboxnow.com(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)8 b9 i  c  s# t# d( W$ g
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇& K6 \( e' L/ ]% N9 T
蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb- A+ Y% `8 T" u/ X0 Z
柳橙汁 50cc
. _  n8 Z1 _7 j0 o糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。