[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
' d# c7 I4 m3 x6 n8 X& i160g 低筋麵粉
! M; t# Z1 Z! s1 q# V# X( v! E80g   奶油
$ ]4 q7 v- \  m1 r0 _) }3 I7 Z公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：. v- _  c% h* G
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。os.tvboxnow.com8 W' e% L+ `6 S# u+ m
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)os.tvboxnow.com9 S1 p- v0 ^) r! p1 }
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 D# r% h# L" W, U
蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 K+ L; T8 _" f
柳橙汁 50cc
) q; u6 E2 N! j$ w$ H0 D, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。