[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
8 S) `8 e* S9 _2 A# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160g 低筋麵粉# d- W, u2 |) D6 m& K0 }+ R0 o
80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb: R+ p8 M" d* T) v5 s5 u* S4 `
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
- Z% T, O* {5 T. mos.tvboxnow.com1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
* }  @2 |) N4 F$ y! ]2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

# U% p' d4 z: ~* T" }; O8 S: R" r(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)' `0 }) D0 J0 ~+ O% ^
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
* c, _! Y7 v* `1 h9 i' E* S蛋黃 3個
* W1 H  U# \$ ]8 ~/ v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc
3 [! V5 i4 D! P( q  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。