[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)* U9 P" Y% b5 C' ~8 b9 }, f( J3 J; r$ ?$ `
160g 低筋麵粉
) C, s% {6 r- @* H公仔箱論壇80g   奶油5 {2 S. d. k) P" V) l
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
* e# k6 J2 A. @, d! S2 Pos.tvboxnow.com1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇& k8 [# n) m5 t/ }. j# W+ z4 l, `
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

1 E2 N' v" c( S7 C$ _4 r7 R2 r3 `0 E" L( w公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)" S+ k$ X5 |* \  F" R( n
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇4 D4 J, h" t, _% X7 x" U/ P
蛋黃 3個公仔箱論壇; S% r: o, I. [0 q3 Z
柳橙汁 50ccos.tvboxnow.com. ^) U5 B) Y/ Z. w
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。