材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
- x" E$ F4 \6 R( Fos.tvboxnow.com雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* w/ ?/ v$ [+ }5 T6 e
糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z I3 P' i& W* x
低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇# {+ h; N2 r- ]; f% b4 e" ]+ D, n
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
& f( r( c; y# v% y# a! t5 G0 xtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 X; p: k2 P4 `
櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇% R7 N# n9 W9 t9 D- t$ ?8 O0 B$ g
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^) t9 D$ @ ]4 A# q
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) l! v4 r8 G7 @% A" m
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
, c- {/ F( M8 z3 |% `" y* [tvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖
5 Z, N6 t _5 ]! {tvb now,tvbnow,bttvb香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)) r* C8 a& [) z$ K) ?! }# Y
250g 可可含量75%的巧克力片
, D3 p4 y- o7 q5 B& g P- p公仔箱論壇8 Z7 O7 _- }% ^
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
. I! E" _3 {6 f9 W0 H; |9 I. J+ ~ 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
1 m! X. t7 w$ g( a4 y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。; R0 q) r5 q- Q( O' \
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
2 L$ P4 `& c# z4 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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