材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: p0 s2 N( C( l
雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o R6 _: \8 f6 n" v6 j
糖 200g/ u) m$ O& P: V* Q" A& F
低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇7 c$ | a H/ ^, L
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)公仔箱論壇$ L4 f( r1 d7 T% O8 H
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb) L, o5 q; ^7 f
櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, f- d! A5 r8 S5 @
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙+ P9 M3 m' V. {6 o5 [" A4 N
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)8 |6 E& S8 {" S7 d3 A$ {
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
# b" R" N) k* ], @. hos.tvboxnow.com1匙 糖公仔箱論壇* Y; A" z* p0 x
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)tvb now,tvbnow,bttvb, i: P0 p( y8 a. t8 [
250g 可可含量75%的巧克力片
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; \( Q: c8 I% U( ^( J, I3 ~) ~( E, vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
: M+ n: z) j) Q7 L4 O+ Y4 kos.tvboxnow.com 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
" L- k7 B' `3 k' B: @- X- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
' E( W0 U8 c4 D, l2 [- t公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
& p% k6 x* |: e0 W3 Z7 u6 |公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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