材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ S6 z, O* i/ d% t
雞蛋 6個
$ x% Z. a( e& W6 B3 S4 X糖 200g% U8 F6 }6 A7 @- c1 q, L$ [
低筋麵粉 200g (過篩)os.tvboxnow.com0 Z3 ~& F, K+ l( l1 Q A
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
0 y& f! Q) ^8 @7 G; `酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇- k) L5 ~( H) m5 A
櫻桃果醬 3-4大匙
: y4 ^$ Q; a, ]' U公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& j+ @7 O8 R8 r9 L" C
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
3 P/ p; I5 U/ }# I) N500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb" }, C0 U1 a& G
1匙 糖
0 x5 v/ z, r+ w3 l* K( r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
4 }. q0 j% g I% `# x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 可可含量75%的巧克力片
* a2 b, B' j( L' I) m) zos.tvboxnow.com
# `8 P2 ]: P3 G( d! J4 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; s) g0 G# Z7 Y
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，- b* H( b4 B3 o2 ]' B/ { T" Q. ?
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。$ ^% d4 D! u7 G% ?( H7 Q* ~ p
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
% ?. L0 v2 F3 [$ N公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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