材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
X' n6 ]7 o) N5 w" g7 ]1 Sos.tvboxnow.com雞蛋 6個
6 e, Q; U6 C% q/ F+ e2 N9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200g: [9 O9 h( J* b. l- @# m1 D
低筋麵粉 200g (過篩)
! ?8 o2 o4 B8 e! ^可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
( c( J: O/ D5 V- _- Bos.tvboxnow.com酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
* S, G. R- V. o% _3 F/ btvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙
( o9 z# G& M9 x# x$ L0 @4 v櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
x+ x8 j6 m% t6 `. @; @. `勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
7 _9 T8 J% E# B公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
. y' Y! d& _1 C1匙 糖公仔箱論壇% \; y3 F7 Z4 q8 G8 B2 d7 n0 H1 r5 b
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)8 @( A' F: }. J( g7 v2 a
250g 可可含量75%的巧克力片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e g" Z$ V' B8 L
公仔箱論壇7 p( J6 `% A. V9 ]4 m
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
+ k1 M% v# U# M4 l4 R1 dtvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
: s; { q9 \5 J9 u) c/ x! N+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。5 Z! v* c& v. V% p$ r/ @: n
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
. g) O- A- u4 e9 ~+ _+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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