最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
, U! t J. i7 kos.tvboxnow.com成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 U( V- M1 e9 f( Y' X! Y/ Z
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)9 _( u; R! b7 r1 g
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
7 |) z: Q9 s5 d0 P2 G# @os.tvboxnow.com
% t; N+ C' Y& Jos.tvboxnow.com
/ ~3 L5 W0 j8 [- `( o下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# M. R! K; q, [" K) O1 `$ w
: [* x" I2 y, P& @0 }3 T, }. yos.tvboxnow.com
3 D- W, y. J- b* G4 ntvb now,tvbnow,bttvb若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
L! _ S4 S) R! y+ c# U- Z0 k. Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; M7 c7 H! Q
 tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 k4 j( ^+ C! w
% [+ C- a e7 k9 ]# k配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
! b/ v; d& k, Z! i0 U 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.os.tvboxnow.com' o6 V$ v, H s5 Z% \9 V. @( T6 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 a: m9 n* r) h% z' \. k
4 I# E7 r: r* [$ N; F, ~
汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
1 N$ z( _+ b$ s6 m3 u7 C+ H! x# c
: b) h7 n" g7 A
, @- I% m9 t8 Y% r$ c% a U5 Z1 M3 uos.tvboxnow.com1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.
$ w0 J6 o$ I' q* p x3 E9 nos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ }) C7 Y; m9 w6 x C, { h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" T! p! f9 L1 |* h2 y
三文魚頭煎好要放架2min.0 j+ \5 ^) T1 C9 W3 I, {) d$ O
 tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 C! |7 P# z; }, z2 @! h
`! O& O, \" C: B
大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
7 y U. k/ m& V$ J( | & Q, M9 y# n9 b) b# G) h9 h
- t) H5 M% k1 N4 H- Cos.tvboxnow.com好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
