最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.tvb now,tvbnow,bttvb6 w T p. \" s
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:os.tvboxnow.com% ?. o8 f6 \! z, U, L$ r7 H
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
! l* ?3 @9 R3 b- sos.tvboxnow.com取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
+ K3 M. K1 A$ { os.tvboxnow.com3 I' e; u+ M* f9 l& h
tvb now,tvbnow,bttvb& I3 c! d2 S Z4 s1 K8 I N1 r
下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
7 O6 ~9 e$ r" ^7 j4 G 1 B) g1 A8 t) k9 J3 y# B( D1 h
os.tvboxnow.com% o, l- H6 v b0 K- T3 r! w
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
4 F9 f9 A/ j5 C# C公仔箱論壇 公仔箱論壇" k# Y* i, X/ K. l8 [& l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- ~1 ]" K0 q( a, c4 e
os.tvboxnow.com" [( S* [8 Z3 p f, |
配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.os.tvboxnow.com1 m. ^; o+ [, X5 ` }3 M6 ^
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.5 V5 T4 _' C" O( f0 P7 J9 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" U' {2 l/ g4 o$ L
2 v7 _7 `- n7 [! [, X* y& y: F
汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
6 N& a2 |* E( @& I! p- k6 D' r0 W7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N0 d1 U* [" y4 ?5 x' Wos.tvboxnow.com
' ?* Z/ W4 e! @ k1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.$ |- [' U( {1 ^2 H3 a
 ( B3 a6 R' k3 F1 V- o
$ w D2 `" k- A# @2 s) x* ]公仔箱論壇三文魚頭煎好要放架2min.tvb now,tvbnow,bttvb0 m. M" a4 T+ c+ j# v" E
+ y( R2 E2 D% t' |$ ^- h: Ktvb now,tvbnow,bttvb
* @+ O& m* @/ T. G公仔箱論壇大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.os.tvboxnow.com1 U D9 H& x, `
# V A4 }9 r0 b# P% R1 P5 y
" F: s* p5 G: p3 l好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
