材料:! v# ]; |. A! q8 P- z& f
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）7 g. F! Z% W5 p3 \: ^
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb: z2 p: `2 Y" |/ ?0 A! M' V
薑未 - 1大匙os.tvboxnow.com _* T( F+ @2 T2 v
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: h+ n7 B8 f0 j# W, }! V
乾蔥未 - 1大匙
" m+ L& S( s S* \1 D& F: K, q7 {7 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇# u( N4 s/ }5 b( a; f1 f, w
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! _8 E; T7 c1 k3 g/ N
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇' N- h$ V4 H$ m
烹調:
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! C8 v u& p6 N5 |肥牛加醃料，醃約十五分鐘。% ?4 p) S0 L/ ^
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
* H5 x8 `$ J9 w' f) d u/ y公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
* l8 L, ?# i# `3 S' P# htvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。% s ]. f0 [+ C
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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