材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
3 `9 @4 K* Y! u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份3 T/ W6 i4 X" i, w+ m5 F
薑未 - 1大匙os.tvboxnow.com5 C( [& W: v2 l6 Y/ U
蒜茸 - 1大匙
4 P5 }" {6 l6 k# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙, C/ K _* }9 [, _1 g
紅辣椒 - 1條切粒
5 S. Q! w( Y: ftvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙os.tvboxnow.com6 M9 M( H( w1 n/ ]: V8 H5 b
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
7 Z; I% [0 f- M0 D烹調:
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; C$ d( P! A/ G) h$ F肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
6 S6 Z+ K% @. h+ y. q* K" etvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
3 w$ V4 N1 z( J1 {1 f! E取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。. B) v; G& S: J/ l$ h
加入粉絲、芡汁，攪勻。
: l" W' i+ D f( J加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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