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1 m/ }# p. `, Q* L/ `/ stvb now,tvbnow,bttvb原料：
! {) p! X; B: D5 Q6 |公仔箱論壇 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。2 I/ k3 v! A% T( u7 r; k
做法：公仔箱論壇8 c9 ?1 o3 E) t& L
魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
) H7 i- [. g# ^+ E8 a1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
* Z+ D; F4 e. I. N5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ R+ P: I& v6 _. q8 ^
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。os.tvboxnow.com+ T$ @5 m" u: w9 m
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1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。公仔箱論壇# d$ X/ d3 p2 r1 O& k/ q( Y7 ~7 m0 ]
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。% o8 U+ x) @ l
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。os.tvboxnow.com8 r7 N( o. e+ a* i0 b/ V9 b
几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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