[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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* c, G) J5 ^3 f  u- ]# D( w+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
0 m, c5 Y& O8 b8 k4 r公仔箱論壇        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ t9 j1 [4 k& m0 f3 E7 G2 D8 B
做法：
! I* H' x" \3 k2 s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。公仔箱論壇; J% L$ k* p- Q# n
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
) z$ f) v7 t5 w6 c/ r2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;' g$ n; ]  a7 N  G" O) ^
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。os.tvboxnow.com* T9 W- O+ A7 p9 _: [( \

- s* f" ?9 S- Y" i. eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* Q& n/ [0 b' X: S
PS:
+ t" H4 s: x! K+ U" n/ {7 q; W7 q* ^# X9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。公仔箱論壇/ }0 ~0 M. w! U8 A
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
- G% \3 X1 C* l2 R' n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。5 }4 M1 e& B8 N4 Y) p6 F
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!