材料 紅心地瓜2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 Y' H9 y- E- y0 z
地瓜粉1又1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, N' M! u4 T8 `/ Z
砂糖5大匙
1 v- }5 j9 f! c9 w7 ?$ M公仔箱論壇糯米粉1杯
, b* z( z! C" l: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油適量 公仔箱論壇6 `! N7 {3 E. [: e3 S* ] U1 J% \
冷水適量os.tvboxnow.com% ?. w, H+ p, m& H4 E
絞肉4兩 公仔箱論壇2 ]) Q% }. S$ A; s4 U' s7 x$ Z
香菇丁半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ m, b! A- o/ W- V
熟竹筍丁1又1/2杯
/ S% h: U( _; ^) f公仔箱論壇油蔥酥3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- d; f. V/ \. j8 R$ F! U. A
沙拉油適量 os.tvboxnow.com* Y* ^7 B3 ` d4 @" J
粽葉16～18片tvb now,tvbnow,bttvb4 R- q6 ?) L" |' ^& ]; \( |3 S7 L
粽繩1串
+ j6 A* H& F& \! b' W% g( x調味料 蠔油3大匙 ( X$ Z3 V' |, o
糖1大匙 # u8 Y6 Q6 l& s. t( J
白胡椒粉1小匙
2 I2 [" n" F* }$ g. K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水1杯
0 @% `, h4 A, s7 [. w& e! Vos.tvboxnow.com作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰
( _' T/ e- ]$ v' ]/ \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。
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作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用
7 X; A# E5 D+ o' Ktvb now,tvbnow,bttvb作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油
, w. y( t1 s: x2 X; o" ~- q T作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。
. c7 y- B( r- w. P8 Oos.tvboxnow.com備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。 公仔箱論壇( h1 e/ u. Y( Q- p/ x
＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。
$ q$ \* y4 A2 C4 Y, U) Ntvb now,tvbnow,bttvb＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, z7 k W+ B
＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! h# N* o! _$ j) P3 o
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。 0 [/ I5 y' T( T, ]$ ]
＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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