[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:; w0 o7 G$ \: O# j0 b2 }

2 W$ V  i- I/ U- J: Aos.tvboxnow.com肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）! L6 P3 g9 s5 c' q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
. a  I5 y5 z9 I. y* H8 @薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 y2 w; J6 a+ F+ T) D
蒜茸 - 1大匙
3 ^9 B, c0 g  c公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙
# e. n/ R) |0 r0 }6 `- ^: u4 w  i6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
" l* X) `: d! J# `+ j9 m4 H9 ltvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙os.tvboxnow.com' L9 ^; V6 [; ^2 o/ H) R; }6 I6 o
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& }* ^- c. ]; q0 z( Y: R
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb* T! m- |$ }" o1 M1 m. D/ k

, r" Z0 Y! b& I4 [0 d肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
2 q& K! \0 c7 x0 Y  Aos.tvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇8 Y$ Z4 o* l# D% U2 A
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb" W- r8 z+ y6 {7 o
加入粉絲、芡汁，攪勻。
. [2 i4 a7 i/ W0 k, q加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。