[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5 f4 @9 m4 @" s5 v; U8 w

% O8 ~0 q2 o7 T8 [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb( F( a- {7 x, n) `
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
( M5 a. I' {. ?, m3 Jos.tvboxnow.com薑未 - 1大匙
( z! Z. e5 |. kos.tvboxnow.com蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a; O7 k# f5 O
乾蔥未 - 1大匙
: y" @/ k+ Q# {; M5 S紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb) ?! D$ g. u$ s* c5 A5 m
沙茶醬 - 1大匙os.tvboxnow.com4 _. \" W! ]/ }- m$ z
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
: N5 h! a; v  ~: P烹調:
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6 m# z" @2 ~$ S3 k, W肥牛加醃料，醃約十五分鐘。os.tvboxnow.com' u& m, T+ n. a3 p4 \) I
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
1 s3 _# R' X0 U公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。, g/ s" n9 s' B" J3 U8 [: j
加入粉絲、芡汁，攪勻。
8 Z! G- g& N' K8 u- G加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。