[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* Q* r; D' `# w6 p7 g' u
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, Y3 ~" m% [" O( o- b
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
0 l5 e, E8 w' j3 C6 _0 S% ?# Ptvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
! F1 a; R1 y1 a# y: F6 Tos.tvboxnow.com蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# S4 |; R% y3 k8 M* W
乾蔥未 - 1大匙
) J. e9 K- O8 |: e2 W紅辣椒 - 1條切粒
, c  {* F% P3 }: F7 Y沙茶醬 - 1大匙' x4 X& U& B4 Y% ?- f5 {
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
" [+ R& I9 x! o' Ltvb now,tvbnow,bttvb烹調:5 O+ D) W5 o) b4 V
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
& A& n/ g  K% \! |. D$ |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
9 l2 s: w. \% j取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. ?, T1 l, g/ ^( S4 k' _" e" _公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。" z" g# a5 x  C$ Y0 F
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。