[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:4 l$ c  B) Q4 R1 P8 c+ u
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) g3 c2 k1 z7 S$ O% P% s4 i7 T
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
2 Z( {4 b, ~& x& o公仔箱論壇薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# U5 {, ^! |% j
蒜茸 - 1大匙
2 N4 @' E7 m  l5 {* ~, w1 y! D乾蔥未 - 1大匙- R! p3 o% F7 {) w  B. H
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇4 v1 Q, ?1 u7 ]$ M
沙茶醬 - 1大匙
5 ^, {: {$ e) W. N調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙; t8 f& f; n7 A9 P: n' K3 n$ [; s
烹調:
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8 q" i. J: Q0 A: Z肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇  E  w% f# b2 c- q
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
' l7 t. }4 l' Q1 U; ?8 w6 \* G取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& w  O) p; N9 M7 {
加入粉絲、芡汁，攪勻。
0 i# R2 U) x2 Q: @% \加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。