[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
4 a0 \4 E1 s* |& Ttvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- y  N8 m- b. r: v& M7 A* o
薑未 - 1大匙
& \8 _' ~4 W* vos.tvboxnow.com蒜茸 - 1大匙
; Z1 U9 ~, ^" [! o" W乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- V, S/ o1 ~9 L' K9 A
紅辣椒 - 1條切粒
+ {& s- P! s. O6 g公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇' w# S6 ~1 K3 U) y
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙2 o2 l% m5 k/ w" N9 g
烹調:: C1 M+ y: U2 d9 S/ e
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇8 U1 j% E9 f) }6 `
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
! a) L) q0 z+ h取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。os.tvboxnow.com9 U+ d' P; z% c3 u; k
加入粉絲、芡汁，攪勻。
4 v  {$ G! @  o: E* T加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。