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' r" L, E2 C: j0 L公仔箱論壇雞蛋「蜜」皮
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6 w9 w5 ]& x: N! s; \" @; Los.tvboxnow.com雞蛋 1隻
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麥皮 2湯匙
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脫脂奶 1杯8 z4 {3 \2 m1 e
' r: y; `; z4 r$ k! X. Xtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
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; O4 ?9 H: X. H5 s# F* y! los.tvboxnow.com1. 雞蛋打勻，待用。
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2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
: ~9 e* d* ^4 W* P' e3. 吃時加入蜜糖。
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8 e7 i8 `- U! {" m$ x. c全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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8 S# q4 j* Q: |/ p7 Q公仔箱論壇出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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