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雞蛋「蜜」皮
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雞蛋 1隻
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' A, S! M. ^4 u+ ~: E( ]tvb now,tvbnow,bttvb麥皮 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 }% M5 t* Q% f
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脫脂奶 1杯
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, t: s* n7 M/ I, \( ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
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1. 雞蛋打勻，待用。2 n/ y) U) ^4 b2 p+ E
- g3 b: Z9 S( z! {+ O) @' Z, g2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
. ^8 _4 G6 {% F$ t0 S9 D3. 吃時加入蜜糖。
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全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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全脂奶1杯(250毫升)! a H, H2 I; Z7 u" z- f" X" K
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6 d0 J- ~4 k) k! k脂肪(克)os.tvboxnow.com: C( v9 ~ v1 U% M: x' c/ C4 O
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. m4 F, M) v) G* R蛋白質(克)
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鈣質(毫克)
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2 g/ f* w1 [) ^$ y7 c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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