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所需材料：
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A 料
4 L# T1 M" f) R9 N# v( j# s* {公仔箱論壇蛋白 ... 6個7 \9 H; a' t. ^0 ?( ]/ G
檸檬皮末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( l/ v+ W8 [! D6 e
糖 ... 120克
+ M! C( \( e3 [" t# d& X鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) F0 ]+ n3 x G4 n3 P2 {2 [" {
柳橙汁 ... 1/4杯公仔箱論壇9 j# z" Q: n8 i+ H4 u
檸檬汁 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J" @# w; R7 Y
低筋麵粉 ... 90克6 P/ E1 I' x' F$ b1 S r) x# B. ?
B 料
( |2 O, x# h( M1 j) R; W" nos.tvboxnow.com鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇; {8 X: }( { _0 O& v7 `5 t3 t2 p
檸檬皮末 ... 1大匙
3 ^! i/ S! Q% D/ h7 W- Itvb now,tvbnow,bttvb奇異果片 ... 6片
1 F& |4 |2 w# ]( |柳橙片 ... 6片
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作法步驟：: j6 ?6 D0 a% E* Z
烤箱先預熱到190度
2 G( K3 g2 N9 d i公仔箱論壇烤時放烤箱下層，烤約25分鐘。
* K( E& x" Q6 g2 s% `烤箱先預熱到220度。tvb now,tvbnow,bttvb. h6 p- d0 p) A% i3 Z' ~0 A
烤時放烤箱中層，烤約15分鐘。/ E! E2 T% m3 E" d$ E5 ?# [( @. M
以橙汁、檸檬汁及檸檬皮末代替牛奶和香草精。
- P# U9 K: ?$ l l7 ~其餘做法與基本夾蛋糕相同。os.tvboxnow.com: _5 N, P" I. ?1 b. x
7 Z+ D3 Z) _, ]; \4 D4 y9 j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：+ i$ J. x H* {9 m) A) d/ u& o
1.鮮奶油加檸檬皮末打發，塗抹在蛋糕上。
" [& {! ?" k$ t( i) o% Y- O" k8 w0 h2.以奇異果片及柳片裝飾，再擠一些鮮奶油花即可。
) o9 B" O/ i- d$ Z8 w: R# ~! J% P! E3.由於檸檬汁是酸的，故不須加塔塔粉。公仔箱論壇) Y: t* b' \. ?4 s4 z. N
4.希望蛋糕有檸檬香味必須加檸檬皮末，因為檸檬汁只有酸味沒有香味；加時，只要綠色部份，白皮會苦。. \7 n) K- Y7 C% V) c
5.草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有1/4杯) ，代替牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 s& [- e0 q- F9 `; B
6.其餘做法與基本天使蛋糕相同。好要蛋糕切開有較鮮豔的粉紅色，麵糊中必須加色素。
4 Z$ c; t) `3 p* S公仔箱論壇7.鮮奶油打發，擠在蛋糕中間凹餡處。
; T$ \3 r- w h' W+ B公仔箱論壇8.放3片切半的草莓及數粒糖珠裝飾。
: C) U% {: B- Jtvb now,tvbnow,bttvb9.沙巴露模型類似環狀模型，但中管較短故做出之蛋糕不中空，凹陷處可盛裝水果。os.tvboxnow.com! J! ]! X$ U) Z7 F% k& z- {/ q P4 I
10.圖中蛋糕有添加少許紅色素，讀者可不必添加。
; x% r' ]( ~0 a5 x+ utvb now,tvbnow,bttvb11.此蛋糕若不加奶油而塗一層糖霜也很可口，有些類似鬆軟的小甜麵包。 |
發表於 2007-12-13 12:05 PM
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