[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

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  {% |0 X/ x+ ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                        
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鐵鳥去，食城變。                                        自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                    . {3 a! f% I. K+ |* [: M
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1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                        城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
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# |+ n2 J2 {4 S1 s1 a! u% b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
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打鼓嶺道44C                                    
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% \, V% {8 V  V2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
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: `( }; W1 q9 I" Mtvb now,tvbnow,bttvb推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38os.tvboxnow.com' T) m1 j( y; d- P0 Y
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福佬村道19號                                    6 s2 ?3 Z& {9 S& i3 D1 G

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0 \+ L- c: q2 Nos.tvboxnow.com3.高檔水果　永富奇形西瓜                                        開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
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: \% d+ a% Y7 {$ G0 x" |公仔箱論壇推介：心形西瓜$7,800
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5 ^& |/ O# b, u* w( a0 s, m. u( w8 Jos.tvboxnow.com侯王道47號                                    6 `/ i- s/ X& T2 V6 ]- B

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4 z- ~! h9 v, S4.潮州打冷　創發多凍魚                                        最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。os.tvboxnow.com# ~0 c0 J' ~) X) e, h! h$ o" d
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推介：凍魚（時價）
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城南道60-62號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" @" `0 `3 R* ?: N- h8 B

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. M' H4 U$ T  f0 F; i1 G+ J, N! Zos.tvboxnow.com5.泰國雜貨　同心自家醬                                        城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。os.tvboxnow.com' Y& L- c6 _# c  l% R
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推介：海南雞醬$35公仔箱論壇2 F" w( y2 X" ^2 V1 K
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城南道21號                                    公仔箱論壇( |  u* a( y; Y
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6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                        有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。
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推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33os.tvboxnow.com' O0 C; \+ `2 g/ N* H0 B
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龍崗道9號                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 @$ A2 d7 l# c) c
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7.新派甜品　嚐樂新口味                                        區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。
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% C4 z( a/ a8 m" ?' a6 h  n- @0 ^os.tvboxnow.com推介：黑咕嚕$25
1 S. K6 f( U6 v) ]: H" }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打鼓嶺道86A-B                                    
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2 w/ A4 n( q4 V: @3 X& Z/ l3 D+ Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 h$ g! |: T; O) O
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0 S) r$ A' J. n" vtvb now,tvbnow,bttvb8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。公仔箱論壇. P" L, {) B( T- I9 \8 O6 X7 D: R
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推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 S" F7 |3 |+ T$ E- G
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                    os.tvboxnow.com/ [6 W8 z' ?, S2 D$ _9 Y) x( U
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3 }0 h$ T8 O" E, S3 ^9 a& B6 m7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                        第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( k2 }6 |1 v* f& n# A

4 f: Y1 _( r1 |5 S推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件os.tvboxnow.com1 n8 |* ]' A; Y/ H/ n3 X
城南道59號                                    
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5 [' Q' g2 F  q! v- T1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                        區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。公仔箱論壇$ r! L& i8 w6 k0 v4 B( j
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推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208/ J" H7 l  W/ q# e* e$ U) m; V
侯王道85-87號                                    
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$ a5 f; X) ?% Q+ q* Vos.tvboxnow.com11.點心店春風得意玩新穎                                        舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
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推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
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12.泰菜館　小曼谷美而廉                                        區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。
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推介：咖喱炒蜆$78tvb now,tvbnow,bttvb0 }% i, R# g. P' ?, H& ~! P8 d6 j
南角道8-10號                                    os.tvboxnow.com: ?4 S3 E0 N0 z" q: G
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好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆                                                                        
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- [7 c+ U3 I3 A, J/ R2 D( s公仔箱論壇牛肉餅@清真                                        蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。                                    
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麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」os.tvboxnow.com+ d4 Z. h, {1 H$ P' r

$ ^" b. S7 R! C5 l有牛肉味又有人情味                                        創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                    7 k. h" r* P0 ]4 w' Z) @

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9 W. c+ I0 N" N4 s7 B3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清真牛肉館                                        龍崗道1號總店
& q. A/ U$ A7 [% |4 I4 i打鼓嶺道33號分店                                    
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泰式串燒@金泰                                        城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                    
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慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

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鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
+ r! u- Z1 L* v7 D6 K: A5 Y. d公仔箱論壇正宗泰國風                                        區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                    
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3 X  }8 \& r* W# z3 }3 M0 S: d金泰                                        衙前圍道21號                                    
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- Q; s: U6 _2 L& |豆腐花@義香                                        豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                    
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獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

' W6 L2 k, ~9 B# T& Y  Nos.tvboxnow.com陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」  H+ g- I+ ]( y; V  q' B9 |
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2:30PM出品滾熱辣                                        逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                    
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4 }. y" f9 u$ C" U& Xtvb now,tvbnow,bttvb義香豆品店                                        衙前塱道74號                                    
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# `# m: ?% A2 [2 F' [8 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 G9 R3 d! A' [" {5 l# o$ g: P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb葛菜水@陳仔                                        飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
4 O  G. n7 B, i9 q5 Dos.tvboxnow.com材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                    tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 F* v* z& S2 \5 z) m- U7 b7 H1 g
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慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。 2 y6 c- e% O% n4 v  {& v9 ~; N) X

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

3 F8 j$ V) K% o! |! i9 S0 gtvb now,tvbnow,bttvb陳仔的葛菜水從不翻煲。
5 G  l1 |$ u* P; p4 e+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n" ^" B; t& \1 i% B日賣300碗                                        第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 K' `. r9 ~

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陳仔                                        龍崗道31號

movie338

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

baggioszuk

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

FirePhoenix

great sharing  
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i love 葛菜水,  i miss it for over 20 years      
( W9 ~9 g6 H8 R* j( ftvb now,tvbnow,bttvb! R4 g8 X+ \: _" |
must try it this weekend   
; N! d2 {# G( @, y) f) ~/ M
% R( \1 X( G( O' z2 u0 m9 ]" u: }, dthank you so much for sharing   

v3masked

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

peter1918

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

cyrusbaby

Thanks for sharing

ohdiu

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。* |% a$ Y2 A( _" `6 C% C# i

5 ?- S$ l: A/ w1 Y9 k* m: q  q那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

helenay

都幾OK吖！

NK34

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食

choutei

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝

coolbarryfly

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下

mac883

想不到西瓜都有心形的。

jacklai1821

Thanks for sharing

6u6u6u6u

墨魚丸粉都冇介紹?