fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

2 c, O* G' ?- Y
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！

tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 ^6 Z; s' K) @# ?* u

7 b" z5 W4 Q/ l, S  `

os.tvboxnow.com; T' l* R. h2 ~  D3 C; T" c

# Q9 x5 Q5 }3 ^" x! [5 x! @

4 H* h+ d8 c6 {0 z9 n/ g/ O6 [) g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ o( V* O; e4 \& X4 K
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
公仔箱論壇+ C- e. G$ |4 j; A& Q$ J* P) F
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C                                  8 {5 K& q9 c: \# T. m* n7 \; s
tvb now,tvbnow,bttvb; V. c6 N$ J* v9 F- t  N& P% H

公仔箱論壇" U% D+ U- U, Y6 j1 p3 M- L* N

公仔箱論壇3 L8 G- t$ d& G, A, e7 C% m
公仔箱論壇2 v- _6 V* e# Y, {, V( G3 O

1	; W9 c) T( }' x$ x9 @

% _$ _4 H" Z$ A+ T2 m" w# K
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" @2 _! l9 v! c6 @) B$ C' X

福佬村道19號

* L/ v: l* K, Z8 N1 J

公仔箱論壇' ]" m/ P! @0 l2 D1 c

tvb now,tvbnow,bttvb0 `* \. q2 Z' Z. t6 @

2	: E G2 \| N* M( P) q/ V* w7 u) y) k5 l

os.tvboxnow.com  s2 ^2 s8 F' a# V4 j
3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。公仔箱論壇' E5 j1 ?2 ?& q$ |

推介：心形西瓜$7,800TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 d. y% x5 J+ `6 B

侯王道47號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 g3 z- X' o- J0 K( M' ^

8 o, H+ B4 i" [* w
1 d8 ]& Q. t8 g

公仔箱論壇9 M3 X7 F* q& q) X, W$ z; W

+ _- \- J. d2 q. f( E7 y- \8 v
tvb now,tvbnow,bttvb( K2 Z- b7 \# f/ B8 p1 ^: {

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。

推介：凍魚（時價）: h" }6 d8 ]- K( }- g. w" @

城南道60-62號                                  tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 f6 d" X: O' R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 h4 m. j7 ]

公仔箱論壇  O* W# Q- [; I. M1 X4 q! i4 Q0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* {! p7 W6 W$ H; e3 d4 b! C. X
0 U4 _0 e% U4 s2 ^* e" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( z8 Y; M. H& G

tvb now,tvbnow,bttvb) e4 z& p( C. q8 R

4	$ @9 w' t\" N2 D* B+ c0 O8 W: A

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35
os.tvboxnow.com0 ?6 f* a- a  u- n' t1 k! T- r: t
城南道21號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( P5 q$ R1 z2 k1 M9 y1 W2 s5 E+ B6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: p* ?1 ~* @; t
os.tvboxnow.com  t- X* |1 d* A9 c7 K5 M% s
公仔箱論壇( y, O$ q( m& i& v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- @6 E7 L4 F3 r- ]

5	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ m2 i( {- z1 M6 P# E' s- X @

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。/ i8 s) q4 a+ Q) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: N7 v- t$ D5 C: N  _# k
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號

4 x" a$ Z0 k1 z. _
; |) `6 G3 M- `, e

tvb now,tvbnow,bttvb  T: q' I7 r- [9 D. k. S# G9 I1 T
os.tvboxnow.com; F) I9 `8 T' ^# {% [; u

6	os.tvboxnow.com4 L. h# \|$ d' ?\" j$ V$ O$ R

5 v9 F' O% C  s. X\" x, _* W( x1 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 s. |* X8 q3 i7 C( n$ A
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。os.tvboxnow.com% l0 e( _; P' W- c  r) {

推介：黑咕嚕$253 j, A' S6 p# h! q+ q) e/ m7 E
打鼓嶺道86A-B

公仔箱論壇7 q+ @( w4 m' S9 _- w

/ Z/ A6 @& i8 }( q2 M

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; D9 e( O. l$ N! u1 {
4 q% v5 i- B$ Q6 P
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖 os.tvboxnow.com7 U7 E5 }2 j/ R3 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' O5 ~7 P* r7 [/ T u
& I4 o( V7 r& L$ Y9 {9 o! e" ^

os.tvboxnow.com% B0 ?3 }0 G* m0 U( ~: Z# M3 K

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。公仔箱論壇/ |5 D+ a' m# b' c
, E4 r0 k! U2 P
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件# j. `4 N& ~2 G9 z) k
城南道59號

& T* u% J+ p  K. c
/ a, b8 ^) e  c- D- A9 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 u! Y3 I: s& \; E: E! y: h

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號 {6 t) h, O& A" V2 A* B: G/ G

os.tvboxnow.com; u: H$ O: i. j- F% \" k

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。os.tvboxnow.com) e: c! m& k0 B

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$240 {$ o$ z, K' Y. `, O8 y
福佬村道20-22號A , C( H7 h* I q

tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ k; w3 M/ u4 C9 e

公仔箱論壇9 k7 A7 G8 p1 f' J: j

12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號
公仔箱論壇7 t" H! U7 {, R1 E! ^0 [
tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 H7 h& t' o5 f  c: `6 P" V

tvb now,tvbnow,bttvb5 _# U' E$ }! ]0 [ t& w
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

$ X$ g- _* |1 d1 c+ K8 s" O
os.tvboxnow.com- ?# j3 o. M' e5 \+ `

公仔箱論壇( n7 I* n. W6 X" Z4 m9 E& {1 {
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 0 l3 r0 _4 B& l* C" T+ U' l

os.tvboxnow.com) b: P9 q2 q4 F2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% Q. `0 D \6 l6 u
公仔箱論壇3 M) s+ x5 O) c# O

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」
tvb now,tvbnow,bttvb- e" F8 v% E5 I  ^4 K, ~$ H9 N: M8 f
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
/ @3 U0 ~: Z+ r, W! v

7 _: F. q( C( }3 o

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店公仔箱論壇! t$ x) w3 r( I. k; n( \# e& S' [. g
打鼓嶺道33號分店                                  公仔箱論壇5 U0 ]. `4 C9 G3 `5 {' N$ B; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 i; f8 |! n9 N1 \! B" L8 e! l3 ]; y
tvb now,tvbnow,bttvb: e5 F2 h) F3 _- n* c) y

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  + s0 ~* ?5 X6 E3 j8 C3 P( \4 q' [

os.tvboxnow.com9 F6 ?# V" o( I5 V8 o% H
tvb now,tvbnow,bttvb0 U* q1 X! e! i# z) y4 d
公仔箱論壇5 ~. L1 t( L4 u9 d$ r9 }6 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 l: `# c& _8 g' s5 e% h% @
& ]* i- L( E1 R5 U- r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 [; c& J: f0 s1 m, K6 {

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

7 {6 U2 q8 b8 X( M* O. Z\" V) w

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  , n7 ?, h9 D* H: @: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# h4 @2 P' j# H4 b

金泰                                 衙前圍道21號
. d- ~' L8 r' V2 K4 u1 X

os.tvboxnow.com% o+ G& ^; Z6 `
/ ?9 c( e, U+ u6 F" o7 s8 r
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
4 ^8 R( v) r5 h+ k7 N1 N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. a6 ?' k6 V) p8 P
' {5 ^3 ~# C/ O' w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) d) F' P9 a" P' r' Y, y6 c

tvb now,tvbnow,bttvb# F# O3 D0 D9 t; S8 u' W
) S# s& f; r( B2 H1 l5 p

tvb now,tvbnow,bttvb r- Q5 ]. N6 S, y1 b4 u+ {

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

公仔箱論壇# ?0 z. \, y }

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
os.tvboxnow.com2 k: T8 N& y8 N% g% h5 J
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  公仔箱論壇  T1 N  S. E" u0 b( }+ D, k# ^

os.tvboxnow.com, m/ V7 s9 a: ~% L0 \0 c3 {- \
- S8 {; w) c0 c, ]" ^7 S

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f  u0 {; U8 O- T

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。公仔箱論壇  @: @& R9 w2 _, |  o
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  os.tvboxnow.com$ \7 N: q# k# @4 S9 _" [, l
) w' f3 a3 D. v% z. H
tvb now,tvbnow,bttvb! W/ z" o3 n9 _1 k8 i

公仔箱論壇3 Z6 Q( @1 [: E8 D
公仔箱論壇. T! S% N: E: _
tvb now,tvbnow,bttvb7 G( G& V0 p* `4 g, ^5 Q% ^
% {  G' }* O# S7 m
os.tvboxnow.com, V3 J& [0 T+ K' H# d

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。5 t; Y6 u# c- L. }' K* G

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

, {& x( s* T) ^0 N: K9 r

tvb now,tvbnow,bttvb* N+ c3 g3 J9 `3 h% p8 x
陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 [/ S9 `7 ?7 H) {% U+ g
6 A* V" G- E7 P8 i/ g% H
must try it this weekend TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 c# L* a2 L
公仔箱論壇0 _; g$ h |6 p9 O! P
thank you so much for sharing