菜色名稱：红烧翅中 1 s( [" ~3 B. g
5 G' c6 d! S' ] T: t公仔箱論壇才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) J; j, _2 n6 m
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~os.tvboxnow.com) J+ a& j0 J: r" ~# F1 H1 {
- e& K( u0 j$ u3 Ros.tvboxnow.com洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。7 t5 k$ E4 ^# D1 N2 E( k
; |4 y4 m. q/ W q. a6 |: b' W2 {公仔箱論壇然后在锅中把油焕沸，
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/ F: A+ l& w6 Q7 R/ l+ r y$ ]: k加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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. T" t1 N- _8 j8 q( L1 N1 @7 h4 E. e此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，公仔箱論壇) o/ y& f3 F/ l8 Y2 B
/ P6 a5 g: c" c0 A公仔箱論壇再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，
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再加入八角，花椒少许，5 W6 A& |6 S; r3 ]. v/ `
9 x! G; P; s5 a: f/ X口味较重的人可以加些食盐，
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/ D- x9 ~4 }6 K8 _/ D: W待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。 A/ P+ @, Y; a
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c0 }) ?* l/ L7 V公仔箱論壇当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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