菜色名稱：红烧翅中 os.tvboxnow.com V2 ~/ d0 {. @; W( H0 l) e! z1 N
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐% Y0 i7 z/ A; V0 }( S8 x
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~os.tvboxnow.com0 P" @1 E3 i0 r4 P% M
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洗净后，在开水中打个水抄， Y# }4 [+ ^9 J, W$ ^+ N
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，
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! q( s: ]7 O( i2 v% V& B: a加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。tvb now,tvbnow,bttvb) |( W5 b- o6 `
! D& y; v- N5 U/ k q8 E公仔箱論壇将白糖慢慢炒至金黄色，tvb now,tvbnow,bttvb: O9 D( O! i, |2 W! M
! Y1 K- |) Y g* h( i% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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直至鸡翅也变成金黄色。
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$ k) ]& X! m# P) Dtvb now,tvbnow,bttvb再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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% A F9 S6 A/ [( @/ e% I3 _: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量没过鸡翅即可，
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- |# C2 n. N. ~+ ]8 qos.tvboxnow.com再加入八角，花椒少许，! h( W7 P3 U8 [" S1 Y4 m
$ s u) p2 @2 j' {公仔箱論壇口味较重的人可以加些食盐，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 P. U0 J8 M( |. c/ H+ Q* s
1 H# ~8 L, c, s9 B$ A6 n待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。公仔箱論壇5 F; v7 n/ O% _! o3 h/ v4 Y* B
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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