本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 E1 C, `: m3 l0 |
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$ C: ^2 u% m$ I1 X: E9 R& ztvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。tvb now,tvbnow,bttvb% |0 N( f; w% J5 q
8 [9 Q0 p S! [4 jos.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?5 Q3 `3 j! G6 m
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 D \% m9 O) E3 C
; o" p9 Z9 y' r3 Q5 L3 o. | @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。) g. }7 M- d$ N Q
/ r$ z# ^* d8 C. S% u; L; i; \彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ ^' |7 W$ u
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。公仔箱論壇2 ^% s7 A. j5 r& o* H
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; y1 D2 h% I* R: a# d# q樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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/ g( Z4 j; W8 W/ G彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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& h F h. I; | F! w' q$ eos.tvboxnow.com彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 Z# S+ K- t6 V5 A
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. E e5 o$ ]( F. i% `2 C$ u公仔箱論壇樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。公仔箱論壇. i% x; e: C* B0 n
) u$ P/ |+ x- J. ?' ntvb now,tvbnow,bttvb司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :/ M* g2 L7 q7 h9 A' n
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0 w8 L" Z* }& o9 Z, b9 e7 ^' Q公仔箱論壇樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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3 v: c. I, J! m+ q! W" }( |" tos.tvboxnow.com馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 3 @! G$ H5 }# q7 K9 d
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0 m0 _9 R+ g/ ]6 {9 B. ]% ctvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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# U6 Q" X* S6 N! B3 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" H' d" R( u( r2 X' T* ?8 v2 c
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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