材料：/ @: Y" j2 [. x' T' d0 p$ j
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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i9 A8 y: n. g' n9 Q公仔箱論壇調味料：
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, u7 L3 ~" z8 W9 Q& G) G5 o2 Mos.tvboxnow.com鹽 1/4小匙、糖少許。: z& ? P' _9 G* j
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。: X0 R; Z, |2 ^+ l
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。' H# q; k O2 l; Q
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。公仔箱論壇8 ] s4 K! c, j4 T1 Z# M3 G
0 V$ i8 I( c' W1 B4 ` d2 E% a( d% tos.tvboxnow.com(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。 |
發表於 2007-12-13 08:25 AM
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