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精選香檳配名貴點心 $628（a）
% P' j* j9 F! }. s7 B! Z公仔箱論壇香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） os.tvboxnow.com F# O" S) C, {
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( |. n `& j- V4 d4 J% r& |) j/ }公仔箱論壇廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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& n' \3 \, J5 s* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
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% ?' M, C' W9 c/ j: K: J# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。
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+ y) t3 L4 m/ P+ [& U1 u公仔箱論壇清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。os.tvboxnow.com$ q8 v1 L) \4 z, V! l; g% ?
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搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 5 x4 H/ x9 M4 Q2 @3 M d' @* A$ ?
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（a）天龍軒3 S5 u, [9 r3 V2 _3 ^: {; t8 @
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店tvb now,tvbnow,bttvb! i( Y5 A& B) E& w9 V" o
8 q6 e. C; M1 \8 q' f7 ?/ O: l$ Ios.tvboxnow.com（b）鴻星海鮮酒家9 [2 s$ G$ x- |4 ~" q8 ^5 Y) w
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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2 N8 Y G; B8 D+ g" s8 T z4 Xos.tvboxnow.com（c）龍苑中菜廳
9 D8 w7 y" d( w! r+ |8 O4 B: x地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層公仔箱論壇6 ~. e* U/ \, Q/ K8 g7 A
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（d）國金軒The Miratvb now,tvbnow,bttvb( ?# X. f/ j2 O1 Q
地址：尖沙咀彌敦道The Mira TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! Z* j# M( I% m9 i6 B+ v
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地址：北角城市花園道城市花園酒店
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（f）喜‧喜點公仔箱論壇8 |/ O, Q( w( R: t
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（g）富豪金殿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" Z+ A: v: f L
地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
k2 U" D) g2 y公仔箱論壇7 o2 K7 i9 H, C4 A1 w @3 f4 k! i
（h）雲陽閣
/ X: K. ~$ z2 T7 G% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場公仔箱論壇$ B% }9 H& \/ i- z! }9 `' t: s
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發表於 2012-9-7 08:10 AM
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