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) }" E" G) |8 O: B% s8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料1 J1 k2 @2 @: R' h3 N8 h6 d/ ~
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克# ^; }7 q" u- |5 ~+ T/ ^
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作法
" P+ H8 e3 }, X" X6 J公仔箱論壇1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。os.tvboxnow.com3 E9 \( P) o! F d1 v8 H
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
+ b9 E1 w1 T9 _% J% ]2 H% T公仔箱論壇3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
; b4 r* C8 h8 y; k4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。% Q; i4 L2 [+ Q, y
2 [5 l9 H# |2 O+ _* V/ T! o杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
4 B, [7 d/ k$ R! h# X& o& e1 C' S2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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