豆腐煎肉餅
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【材 料】
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- P' }- v; N3 I& W5 \# T+ u7 z4 O膳魔師達人原味平底鍋 1只
2 p3 y( A+ V$ R1 V# C0 u豬絞肉 350公克 os.tvboxnow.com7 c% e1 R" R5 G1 ]' _' T9 I* _
板豆腐 300公克
- b" ^% Q6 t/ b7 f& Q蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, l) ^5 @$ ?4 {( J" f$ B
薑末 5公克
8 W1 w6 p9 u( b, m: k, T" J雞蛋 1顆
* R Q7 _9 _- M; p4 ~, B# M沙拉油 1大匙
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8 b* v/ r) p1 o( v J# ^( R7 q2 r1 Wos.tvboxnow.com【調 味 料】 5 B' T/ q) F' P$ g: f! n
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鹽 1茶匙
! T6 d1 r& F2 I F/ j" D雞精粉 1茶匙
4 u& |) h6 @ a- R9 j' {' Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
$ B" t7 ^/ V4 }1 y3 Z7 q3 z白胡椒粉 1茶匙
! F; I9 x \: u2 o3 V/ H# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙
( s6 ~+ u G) N6 S. v( _% @4 d; `+ Z香油 1大匙
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. E- l+ m& t) ~/ [7 xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w( t+ i. t% [
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9 {9 `* Q/ e$ P9 u) ]9 X& v1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ D( b; h4 b
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 ) D& h. y8 m6 Z7 r( {0 p8 X. ]
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 os.tvboxnow.com9 _! h2 _$ P0 w% K y9 I: z# I3 y7 S
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! ^$ z: `+ i+ @" _* L* C# A6 _4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, z6 Z4 R7 x' N) L! o _9 O
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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