豆腐煎肉餅 6 F3 B; ^2 R$ [& O: l' A' V2 A
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【材 料】
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" Q' Q, }( O o3 w# fos.tvboxnow.com膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇- K6 ~6 n- ~' E, N- `# s( f
豬絞肉 350公克 os.tvboxnow.com0 M! ^; c0 G) b; H# b( Y. \. h/ u
板豆腐 300公克
% s3 [+ W+ ?* S7 w蔥花 20公克
! v1 P* B7 D0 Y1 D, ]7 N) u6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克
O7 |8 J: I0 a, e" U雞蛋 1顆 os.tvboxnow.com2 [+ P& q" X3 J0 V7 K. F6 e4 R0 B; b
沙拉油 1大匙 公仔箱論壇) o* z. ~8 V: @, v
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【調 味 料】 os.tvboxnow.com. z8 Q' q) h+ y6 W1 Q/ H
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. _9 Z$ L3 y5 S" |鹽 1茶匙 ' ~4 Z- I8 ~9 F1 L
雞精粉 1茶匙
# B! j' w% ^+ t+ B9 t公仔箱論壇細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# \2 ?5 h& i
白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 d4 V* ]: ]
太白粉 2大匙 os.tvboxnow.com$ H8 t- Y- J" E. _5 ^+ R+ |
香油 1大匙
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1 s7 p0 b( t0 k5 v8 `os.tvboxnow.com【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇# ]9 K) Y& O5 [8 ]4 O- q. h
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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* D$ D+ T2 _! v, M4 U* M! B* ~' ]1 Q公仔箱論壇3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" O) J! `9 V) s0 Q# z
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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1 N. h4 s1 X/ H$ F+ a& Mos.tvboxnow.com5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 os.tvboxnow.com7 V6 r# _& ~& H1 Q7 y4 a$ s4 v
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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