豆腐煎肉餅
8 Z8 o7 ? t3 c1 O/ G los.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" G+ u: `. `3 F0 d. G
【材 料】 公仔箱論壇: l$ {7 g1 w, C( n/ I6 a# t& l
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
# y* } }) B% V公仔箱論壇豬絞肉 350公克
0 y1 K g% G% l q' ~6 m/ @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& F# p J6 I, o7 o
蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d3 h9 g; q, r: l! Y2 V- Y
薑末 5公克
: N! t' { z& U( ]! c. L雞蛋 1顆 6 f- e& ]5 a0 j8 P( v3 _
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 ' t2 d5 q6 x$ q. K
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5 }- D* T8 _- |# t: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P6 P2 j8 O" o9 m
雞精粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 V9 V, R& Y* n7 G; E. t+ `5 @* v
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb \7 O( Q# w+ e7 D6 }" ^
白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 f9 {! ?1 N. n
太白粉 2大匙
( V9 J: q; Y$ i4 _8 Xos.tvboxnow.com香油 1大匙
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【做 法】 - S! T7 t$ B+ t/ i- p. M9 X. h
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% X+ a, v1 Z$ ?; k! c' ^3 yos.tvboxnow.com1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 os.tvboxnow.com( ~9 n$ O6 g8 ^) \( M6 T
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 ) U A) v0 j9 B, e$ S$ g
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: T, J8 F9 \" i% }& M/ Z+ {3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 y& c- ~( E' b4 X4 @( _9 H
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# G1 Q8 m- ]8 g: I6 J3 j1 `5 u4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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