豆腐煎肉餅 os.tvboxnow.com" b! f3 ?9 T2 L5 c! |8 T
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
4 e+ N2 I# O7 {5 l7 x7 {( [豬絞肉 350公克
8 U$ \4 k" a+ d6 |. A1 C5 oos.tvboxnow.com板豆腐 300公克 os.tvboxnow.com1 L4 e8 Z- S, h& K7 j \- _
蔥花 20公克
/ I2 T% P6 f9 W* M- L- m- i薑末 5公克
4 }5 N& B9 B1 j) I Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
! Y* X' q. Z* b m/ qos.tvboxnow.com沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 % J2 ^4 T; n, p& g7 D
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7 C4 k4 U' H& x6 G4 }9 \0 ?鹽 1茶匙
1 x5 i3 Q- [$ p0 L1 F* uos.tvboxnow.com雞精粉 1茶匙 0 F' u D( a. ^) V K3 _1 V" @, e
細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I T8 [% ~$ [
白胡椒粉 1茶匙 4 L9 U5 k& j& h2 v" P
太白粉 2大匙 . P) y {* L4 n4 A6 W" f
香油 1大匙
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【做 法】 公仔箱論壇, ^9 l" l# H! Y( x) r( d6 _5 r
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- i: m/ H- a3 a! p' z, C
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 os.tvboxnow.com) } {! J5 e) L: E9 d
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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/ r# s8 N6 V/ }. N. w. ]/ a y' k5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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