豆腐煎肉餅 1 Y5 g1 i; q, _6 m2 u) Q! ^, V
2 e+ v* j9 E/ @' ^【材 料】
* p% I2 _/ Q7 J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) R, c' T& } I" W膳魔師達人原味平底鍋 1只 os.tvboxnow.com& x/ D8 u% k5 N
豬絞肉 350公克
3 T O/ e( h0 \' q F4 U& @os.tvboxnow.com板豆腐 300公克 , J# Y( S0 q: N
蔥花 20公克
8 L9 }; c/ L0 w8 c公仔箱論壇薑末 5公克
) {$ X. F% T; J6 E5 ?/ |. Tos.tvboxnow.com雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb Z8 g6 N+ O$ _- z& ?
沙拉油 1大匙 os.tvboxnow.com+ y% B* b9 Z y% F
' @1 o1 w$ C6 G3 W4 F5 Y7 p【調 味 料】 os.tvboxnow.com/ m3 ]0 n- j* b( T4 X
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* C4 X) d2 T6 b! d. ]公仔箱論壇鹽 1茶匙
( q8 }# O( V _( O雞精粉 1茶匙
& ^: n9 t5 l, M8 G- h7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
- j& ?% k# Z0 p7 `白胡椒粉 1茶匙
" J! K% y# I! c& G' _4 V$ C公仔箱論壇太白粉 2大匙 os.tvboxnow.com; u9 |$ ?9 ?. Z" e% X0 c9 l
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ C% Q/ y* B& o1 N
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【做 法】
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* @& ^. `1 ?/ `! ~4 g4 {! d* w, ltvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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