[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

pupu999

6 H  i. t! [/ w- E( B3 m, |2 P: }! L3 J; H" U% H8 F- r' S
tvb now,tvbnow,bttvb8 L( n7 T4 i5 J/ P) E  o
原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜2 N# X% Q% R: g+ G: f4 i2 J# }, Z
調料：鹽、味精、香油、香醋3 ~' {2 q. j, l( z2 n
做法：
8 s; q$ z& S; ]+ k5 o% G, d公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲' J, A3 y' a+ x3 _8 h
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
& Q/ p! X. h5 k% b' I8 t! c9 H: r* Wos.tvboxnow.com3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用