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[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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! Z/ @* z( C2 L% m! W公仔箱論壇原料:
海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 N5 w' k' l8 t3 F9 X, Z; S
調料:鹽、味精、香油、香醋7 e( _& y, C7 g% t# D6 p
做法:  D6 R0 l$ Y0 ~4 _" X" ]0 }
1、海蜇皮清洗干淨后,切成絲
8 v- e: f% k* t% m9 r2、用清水浸泡2小時,中間換三次水,洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
" S5 r( s3 f4 i0 r$ N3、浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏網里,用80度左右的熱水衝淋一下,並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用
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