[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
. A: u" |4 F: z5 _* `6 E0 s+ a調料：鹽、味精、香油、香醋" K, O& a8 x. m% g- W# \. M
做法：
# u! Q0 q) W+ N0 ^1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲tvb now,tvbnow,bttvb' P1 `, z" |9 _, h5 H, o, h
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬公仔箱論壇# [/ ^7 I+ ^  @/ w0 D. z
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用