[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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! x: t3 o+ A# N" z3 h" m" Zos.tvboxnow.com原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜$ }, h4 R* q1 o6 z' _$ P
調料：鹽、味精、香油、香醋
# ?5 w9 U' j0 O( Q做法：
. a. }( \- Z( U- d6 d1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 b, N# u  \' t8 l; x
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬公仔箱論壇, o- R4 q9 N0 B) Y% R0 c- U  G4 ?
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用