[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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9 f4 z7 r( o) p3 y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材公仔箱論壇3 X1 ?. S! ?5 y4 _/ Z! W# g4 r# Q
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
% n8 r# L8 B, R5 z) p0 h1 o公仔箱論壇        油、花椒粒、香油、雞精適量公仔箱論壇% k4 Y& D- f  j* b* E! i# P/ H5 M+ p
制作方法：os.tvboxnow.com# ^$ n! w+ z" l, d
1、豆腐一小塊，切成小丁。
/ V6 I  j0 o, t! @/ s9 d公仔箱論壇2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。% y/ G, I+ Q, c
3、撈出投入涼水中過晾。
  |! E: p. U( C1 c; {4 [公仔箱論壇4、小蔥切細斷。
4 _% |9 z/ R/ F4 x3 Y+ a4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將過晾的豆腐丁控干水分。
( M( h8 {7 x; E* r3 b7 b公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。9 \  ~; E2 k$ F' b
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。tvb now,tvbnow,bttvb5 G" `4 b, d! y: e- d7 C; L" \
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
( T: y  @! t" p/ R/ k/ Sos.tvboxnow.com注意事項
) U( o7 D; C6 u2 J1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。tvb now,tvbnow,bttvb5 N; ?! a0 F0 F, F  J0 r8 \* ~) a0 ?
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
6 L% K4 P" Y7 f  O1 m0 Q3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。7 f! Y+ h$ j/ x# m
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。