 公仔箱論壇* O7 r# m7 s& l" L' J
3 `; q, D1 [2 c" X& s) T公仔箱論壇說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。
" \5 D8 z$ V5 Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o4 ?5 a+ i8 I& z. M9 z材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, {* w5 K& I, h0 B1 V. D
1.五花肉1條
Q2 | ?8 M* U1 j$ C6 ~+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜仁5 ～6顆. L* e g# W3 T% ~
3.蔥1根
1 [9 B3 d8 _8 s% E公仔箱論壇4.醬油1杯
8 O. D- Y7 _# ?0 \5 L5 q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.冰糖2大匙
4 I& P$ P: y) l8 V2 B, R/ P* A公仔箱論壇6.米酒1瓶tvb now,tvbnow,bttvb: q$ `' G- K ~# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: M& @% ]' v! P" ` G
做法：公仔箱論壇- K, W; @, d9 q* x* h
1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。公仔箱論壇! j& n1 e3 U& Y0 G. k
2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 L9 ^+ |- b
3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。
/ Z, [% p) \$ j公仔箱論壇4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。
$ T2 b0 ^1 L* G9 \os.tvboxnow.com5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。
# s7 `, C6 E, K. p0 V) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。 公仔箱論壇* ^) h+ d% V9 N$ T" H& h
|
發表於 2012-9-2 11:35 PM
| 