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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：os.tvboxnow.com' t- ~! ~$ u" O/ H( b" p
1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb4 B) s* k/ a/ t
2.熟章魚1段公仔箱論壇+ O' B- H f; J. o
3.白米2杯
, l/ s0 I% d1 K* ]% Z" _$ J9 }0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.烹大師2小匙公仔箱論壇1 l* C* U% ?) D6 g3 J
5.青蔥1至2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" K9 T4 b8 I$ S2 F/ p% S
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb% m( A! c6 r- d- W9 {) [% a5 q* n4 y$ l
4 f% M9 ~: ~1 a5 r# P; X公仔箱論壇做法：
! K$ @2 r* [9 v3 x% }, n4 O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 _( _# M2 X* I G9 i0 Y
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇! m- o+ G# g0 T! }( h
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。6 c# m! Z. {' f
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb: c! C0 p! j' x
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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