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4 r& j7 g8 o; w# y! ?講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇1 W7 M* | i8 a! l( W$ v& n
1.大白菜2葉" T* f) T! ~2 ]/ {
2.熟章魚1段
& ?) S2 r- ~! l5 ?! ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白米2杯
: k4 a* U* R( s: d: w f6 R) Y4.烹大師2小匙
. o; Y \1 @7 N7 Z% g3 g5.青蔥1至2根
J: ]- e8 J) P6 Q3 h6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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1.米洗淨，放入適當水量後備用。( @7 K& r+ H* g$ J! U
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
6 ?) d( y6 l4 S( q6 c3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
! t+ b! F* H3 @! ]% T) ^os.tvboxnow.com4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
' X* {" s* s1 M% R& H3 q公仔箱論壇5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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