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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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) a( b* _! X7 h; j. X( [tvb now,tvbnow,bttvb材料（以下為兩人份）：
$ }1 a& Y9 [$ D! V1.大白菜2葉os.tvboxnow.com5 c$ x0 U* O, E+ U- K w; L$ L
2.熟章魚1段( i% @. ^9 ~5 H% w6 Z2 C u( D# a
3.白米2杯
1 }' `3 ?: w2 h: |% Y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙
/ ^3 D8 ^! b+ ?5 k1 s5.青蔥1至2根
7 `9 L+ w' C: ?# Ctvb now,tvbnow,bttvb6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
- x, `2 h, p8 x公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T. U4 U, A6 l6 A0 f
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
2 ?3 j) d- \3 F/ `. [' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
1 {' z2 }* {: ]os.tvboxnow.com4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。os.tvboxnow.com( j! K2 P$ }" ], _& s4 q$ U3 a$ W# o
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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