材料：
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無骨雞胸肉數條
. l+ R6 E6 G5 Z) K: A# ?- C: H( wtvb now,tvbnow,bttvb 九層塔一把
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作法：7 I1 f" e$ `# N
g. J) l3 l, C 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。公仔箱論壇; @2 W& h P' Z9 |; n
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉os.tvboxnow.com9 I2 c0 j2 ?% |. O8 c8 u& D" |
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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' w* `- A' ?2 K" B( l+ H2 Ios.tvboxnow.com 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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- e1 G [, y, z公仔箱論壇 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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