材料：公仔箱論壇3 w7 j/ q/ K* v. c, }5 y
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無骨雞胸肉數條
0 g% { d4 A% K5 z: M+ v9 d) e 九層塔一把os.tvboxnow.com9 u! u' G) T$ W* c- g8 H
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6 [6 R( w. t3 o# U2 T8 H作法：
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6 [! o. q. P# x6 W) ?1 ~os.tvboxnow.com 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。os.tvboxnow.com8 }0 A9 M! s8 ]) h; ] S( ]/ p: ~
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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! N* Z, U) O s8 J& k' Y& i 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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1 |" o/ {; M1 @, b& T' l- @; sos.tvboxnow.com 5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸
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( U3 h" w) @9 d; g. Z ]# \$ a 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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( c9 k0 o0 ~6 o: ?* F公仔箱論壇 7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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