[中式食譜] 麻辣魚

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2 ?# D/ T" y8 F" H! a7 i: P9 C, o! ^3 c【材　 料】- U) [; l# \% p
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吳郭魚 1尾
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乾辣椒段 30公克% E2 o" W; H: Q+ S3 @9 X% I2 n

7 y) ]7 y* V5 Y1 `$ itvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1茶匙
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0 [  `6 {# R6 s0 \公仔箱論壇花椒 1/2茶匙
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水 800㏄
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【調 味 料】6 Z2 ?0 g6 \7 z+ n, e

$ {2 t3 t; ]/ A0 \2 i6 r辣豆醬 1大匙
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. {+ y* M0 d: F9 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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+ `6 N; B7 X8 i' V5 Y% S! Btvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙os.tvboxnow.com. y! D+ }8 }( G3 s( R
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糖 1茶匙
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【做　 法】
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1.吳郭魚清理乾淨備用。
0 S2 V* K: k. Z  }7 \9 o. l3 v2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒段、花椒、豆瓣醬爆香，炒約二分鐘。os.tvboxnow.com* _6 \- l7 ?6 V# D7 C
3.加入水、作法1的吳郭魚，以小火煮約7至8分鐘即可。os.tvboxnow.com0 L. H/ C4 A0 ~: G% K; |; j