 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 C3 C) V( I: \
tvb now,tvbnow,bttvb( r0 y! c- {3 r7 @& \6 I
$ R, X' R* {0 K6 e
$ \+ w+ ?. N0 `6 C) j$ j6 b公仔箱論壇8 V/ C$ b# H/ @0 i
原料:鴨胰，雞脯絲，雞蛋清，濕澱粉，水發冬菇，冬筍，雞湯湯，精鹽，料酒，味精，雞油。
# j3 K) [4 ~& itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( ?* E, {$ `0 k# o
os.tvboxnow.com8 S4 X+ J/ S! a6 J$ t
做法:將鴨胰白放入沸水鍋內燙約十分鐘后取出，入冷水中冷卻，撕去臊筋，放入盤內，將雞脯絲也入入鴨胰盤內，用雞蛋清，濕澱粉拌勻，水發冬菇，冬筍切成薄片，鴨油燒至四成熱，將鴨胰白，雞脯絲，冬筍絲，冬菇絲放入，用手勺推動，見油起沫時起鍋，倒入漏勺瀝油，炒鍋置火上，舀入雞清湯，加精鹽，料酒，味精，用濕澱粉勾芡，將鴨胰白，雞脯，冬菇，冬筍倒入，顛翻炒鍋，淋上雞油即成。
! e5 b: Y% t8 z5 }) j$ d+ J1 a! Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-12 11:38 AM
| 
