% J2 J" p: T O$ x0 l" V公仔箱論壇 公仔箱論壇( ^9 C4 @) y% t
台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞。（記者楊文琳攝）
0 B8 D6 c) |! z; T/ W# }( ?1 j" O' D/ Aos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v% \3 l: }" L
記者楊文琳／中市報導
/ v2 x7 } s! K! Etvb now,tvbnow,bttvb- m6 `6 n- r5 B+ S
時序入秋，台中金典酒店推出「感蟹有您」秋蟹大賞，金典主廚結合養生概念推出各式風味秋蟹料理，並特別選用台灣本土產的處女蟳，作為本次秋蟹料理的主角。
1 [- f" Y1 D! O$ u# T- y- \ S4 X0 R( k) G3 l, ]' I3 K
台中金典金園中餐廳林正國主廚表示，養生時代興起，由於螃蟹屬性較涼，搭配適宜薑茶，可中和虛寒調整體質，除了熱門的螃蟹料理之外，菜單更精心安排，特別推薦「香蟹大道—處女蟳」，現點現煮活鮮食材，烹調過程使用紹興酒去腥，再加入老薑燜煮，鎖住美味不馬虎，在時節漸涼的秋冬的季節，搭配花雕薑茶，不僅暖胃又可驅除寒氣，讓美味感動更加倍。os.tvboxnow.com9 R8 s- i, d g; J. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 a; R: _7 f* V9 G
同時，為避免消費者對進口大閘蟹的衛生問題及食用安全產生疑慮，金典特別選用台灣本土產的處女蟳作為秋蟹料理的主角，肉食膏厚的處女蟳，堪稱台灣本土秋蟹的代表；餐前先送上宮廷木耳汁。美味令人難忘的「蟹粉獅子頭」，搭配蟹粉及北海道干貝，花費四個小時的功夫，變成清燉蟹粉獅子頭，湯鮮肉美。
3 T, f! `- ^2 |6 ~5 e) r公仔箱論壇 |
發表於 2012-9-1 09:14 PM
| 
