[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# E3 c5 G$ e4 l( D6 f. E

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。9 @# ~; B& B+ n6 Y
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 S0 r7 G0 x; J+ v
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& ^1 d  Y, F$ b; `+ @: w
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，: O" p( b, g7 w$ y) [
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。os.tvboxnow.com: r8 J) t" D3 b
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，os.tvboxnow.com& S# K# X1 d5 a2 O& G4 L* B
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，os.tvboxnow.com4 u' {  h" ~/ C  S, L
如果食用感染了這類細菌的食品，9 J6 t) F6 g5 y4 ]5 a; y2 b( B
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) b; G: S& A
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇8 T, Q8 ^8 G0 V0 A
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，! h9 F& e" i+ ]1 T! y
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* T0 F+ t) s4 L
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇% k$ l# l$ u$ i" O+ d

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，9 H: I5 t) K# y5 C. N) K; d
也是主婦們必不可缺的家庭知識，os.tvboxnow.com+ |8 P7 O9 K7 g- a2 P4 ?
為了家人的健康，你一定要知道，9 P% _" o1 w7 y6 f9 }5 i2 g
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 N) g$ Z$ j* Z$ \' d& v
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鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇, Q7 [! p4 x6 o! ]  d

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天# [7 s2 u( b. H1 Y. ?4 ^3 Q
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇2 C, F! ~+ `# X4 C

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇" K! `% V, E1 k" x  T7 z
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# q( I" p3 [" G+ }
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天0 P; C- j' L- I. o
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咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天6 r. R! W) ?$ h# Y
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天, @/ K' f# \2 ~! ]

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb8 W/ e3 o- q$ S" }9 o2 f+ O
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。' O, U# z$ T  m" t# |/ ~1 x1 W
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  g: b/ ]% }% V: G

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 j% m! D" ~& W
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；" `0 H" `! h2 {8 M" q# X
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，os.tvboxnow.com( M" D/ W# q, x7 s' Q
所以那裡溫度最低。3 v3 t. r8 s  w) j" v
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，os.tvboxnow.com+ F4 G8 U& n  d! n+ K
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. t, }; i: o1 ~% C3 E' \
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m4 i- Z6 X. B6 T% I3 M
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb9 z; i2 h0 V& q* ]8 d
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冷藏室上層：6 `; g& F8 O. e, J" d, C
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇, k+ u! A- E6 J; I( Y) T
未開封的肉食應在保存期之前食用。* z+ A4 z1 n; l0 Y7 F! Y
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  O0 f6 }! L3 l# K* v
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，% a. b. O- l' E1 C4 M( Z1 a$ I- w
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。( j( p7 {+ y& I# I" |( L& a
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ X" b: Z: c" o, x

煮好的雞蛋可存放7天：8 l8 f1 X7 ~6 _6 d7 s' @7 g; J  N0 N
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜os.tvboxnow.com3 D4 P9 f+ F7 V) d  L) t% G! |
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），tvb now,tvbnow,bttvb" l. E! k1 w% H  m
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，os.tvboxnow.com, J+ Q. @4 q/ v2 }
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb( m  @$ p, s; j: Q% M

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇( ?! \7 |: K' S, n2 d/ I
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：* J& f& ~. q" L) I9 M6 n* n
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，os.tvboxnow.com8 Q* R2 ~+ n) y' e8 \" Z) ?2 Z
但仍然可以食用，最好燒湯。2 ]7 W2 b8 i: F. \
剩菜變了顏色一定要扔掉。os.tvboxnow.com7 I6 o5 i+ a9 T: s# N
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb- m( |6 d: B* ~+ t4 J* p- Q, o
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb4 l/ s6 b# J# I, o( T2 a# y; `
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：os.tvboxnow.com1 ^: a0 `; o! h" Z4 r
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。os.tvboxnow.com* o: b) G1 _. `; W

乳製品：0 T8 q' Z2 m3 {/ g& B' Q. E3 U
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。* v' c5 _3 s6 [/ _" c$ k6 Q
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5 d  R, ]) C2 h, p8 U1 k, B$ M
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇$ O& }, m& H, g  m# K, I$ V" r
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇! }" R4 X. c2 W+ p9 _
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇: {* _8 Z3 Y6 _8 K/ X
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb" v- x* J/ _3 U) z- R' O& A
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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