[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，os.tvboxnow.com* r/ A, Q6 ~; y7 H  u
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. C; Q- o0 n, U
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb8 b: ~* z4 ]8 o% c
柯南道爾博士建議，% u/ Q; h% F! o' o, u# J
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，# s0 ~9 Y: V5 v6 J
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 J% l2 x2 G( k6 V6 ]- Q7 _- y- D
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb' |" C& g' W# e* M9 m9 i
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、; u8 K, Q: h6 S9 H9 O
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇/ Y; [' b9 ?, y1 H
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。% U% e: ^$ ~* R- k( ]9 \* w
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，+ ?# x2 l2 P' J
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。6 E5 F$ q' |8 b: g; C6 j4 Y! J
但冷凍並不等於能完全殺菌，os.tvboxnow.com) @: ^4 ?( `3 y" [1 M2 g0 p! {
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇% m, i; Y( _: q. s% r" F$ [
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，. k7 w6 j. ]5 I( ~7 X
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。4 b! u. j% f8 r* v) F

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。os.tvboxnow.com: h  c4 \2 }" `, Q' B

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，7 }# Y/ A$ {. N, ]1 o
為了家人的健康，你一定要知道，os.tvboxnow.com" Y. q' k: w: m) H$ j8 A
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇1 I- ]' K4 H) |; X0 V
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天9 B  E5 ]- n* p% m) u3 w
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! w  D) L  b" G1 N+ t
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇2 G% B8 w2 Q6 U& \$ c

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& @( R  S+ V. ]. g2 @2 p

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天( J5 L) v% F" m9 t: Z
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蘋果：冷藏7~12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ }# f) w/ e/ |" q

柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb* w5 |5 T  y+ W' T7 K+ h6 |. S# b" m

梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 I1 w: g9 q9 I0 c1 D

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 t, G( J' }' r
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 E6 U9 h3 l( F9 _

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天os.tvboxnow.com% ?6 D; w: J7 A6 X& U$ Q7 L
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb! w" s9 X  e7 K5 j0 l: ?5 b. @7 }
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，os.tvboxnow.com) X; I& J5 _5 S  f; }5 R
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D  a) ?+ p( d& y3 D
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 X* \- D4 f% g/ g& L
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 @; y2 }( a8 c
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇; U* o3 w9 b' S* u) N/ ?
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、: T, P, \! d. A9 x. C1 L
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。公仔箱論壇- U# y3 R, |$ K! W; f9 e% p1 z5 H
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb7 r; h6 H6 K8 x# t2 X
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇& W5 a6 i9 w* Z
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb& u. ?7 S1 |. y+ F
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；" D9 B1 @8 v* x7 }' _% z+ j
鹹肉、硬乳酪可保存3周。2 ^7 G) `4 t; S. D. a
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冷藏室下層：tvb now,tvbnow,bttvb) f/ j6 O9 i+ U, T" Q
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb& k' m* g- c2 }, _1 [& H$ F
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 z, A2 s# w2 y" S0 c

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜7 s" J" W0 U; Q# A
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；2 i4 [+ J6 u6 N/ n$ t
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) g; f. y- L+ g" _- V
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保鮮盒：" r- v5 d. [5 x1 `+ ]- V. `
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇* ~; V# O3 N" C! Q  K, p
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇) d, k3 h5 A' m$ [
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇& J' z: @) E3 Y! C* t7 T7 l3 B
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。! _6 U; \) K. }) d, `5 g7 d
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 A5 s, E, ?- d( _

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z' k* V* f0 w& ?5 W6 C0 H' G
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。公仔箱論壇) e9 f# F6 G  a) g) K& E9 z
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，公仔箱論壇$ ^4 N0 O3 Z' `+ M9 w- u+ t$ E% F* A. A3 _
其安全期一般為保質日期後約10天。7 ]# u1 a( N- G3 u, d
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優酪乳過期幾天仍可食用，公仔箱論壇$ M, t4 n3 n+ g& U  r' }2 _
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，1 ^" \0 x6 I1 K; F, Q4 ?
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb) b! j/ {, ]7 u: W( R. b- I0 y
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 A8 s# A8 X( K# L- ]# p6 z
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。3 h& Z# f; u9 r" B/ w$ q5 L

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，' Q( x4 ]: |3 @8 x
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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